【7-277】 這是一個鮮香嫩肉脆梨塊小酸小甜蠻下飯的故事……意外好吃 ----- 2023.03.26
步驟1
開火加點油先下提前用糖鹽香料澱粉油碼過味的嫩雞肉
步驟2
首選帶皮雞腿子，中小火煎到大體斷生部分上焦色的狀態
步驟3
根據肉量和個人喜好切點蔥蒜胖洋蔥進去增香去異豐富下口感
步驟4
隨手翻兩下倒上提前調好的酸甜汁--生抽醋酒糖澱粉依次遞減克制兌水攪和勻那種
步驟5
整鍋翻勻了稍微一咕嘟倒上提前洗乾淨去皮改小塊的脆甜梨
步驟6
隨手一拌揪粒肉嘗嘗小心燙，缺味補料比如鹽感覺可以了淋些水澱粉進去攏個小薄芡
步驟7
撒上把紅椒圈豐富下口味或顏色--泡椒美人椒甜椒小米辣選啥都行看心情的意思
步驟8
完事兒隨手翻拌勻就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了
步驟9
走了啊，明天見~
酸甜梨塊生煎雞的用料
| 雞肉 自選 | 梨 大半個 |
| 美人椒 可換 | 洋蔥 任 |
| 蒜 選 | 生抽 依 |
| 醋 次 | 料酒 遞 |
| 白糖 減 | 澱粉 適量 |
| 油 自選 |
酸甜梨塊生煎雞的做法
步驟1
開火加點油先下提前用糖鹽香料澱粉油碼過味的嫩雞肉
步驟2
首選帶皮雞腿子，中小火煎到大體斷生部分上焦色的狀態
步驟3
根據肉量和個人喜好切點蔥蒜胖洋蔥進去增香去異豐富下口感
步驟4
隨手翻兩下倒上提前調好的酸甜汁--生抽醋酒糖澱粉依次遞減克制兌水攪和勻那種
步驟5
整鍋翻勻了稍微一咕嘟倒上提前洗乾淨去皮改小塊的脆甜梨
步驟6
隨手一拌揪粒肉嘗嘗小心燙，缺味補料比如鹽感覺可以了淋些水澱粉進去攏個小薄芡
步驟7
撒上把紅椒圈豐富下口味或顏色--泡椒美人椒甜椒小米辣選啥都行看心情的意思
步驟8
完事兒隨手翻拌勻就可以關火找盤往外挪禮貌性欣賞兩圈愛咋吃咋吃了
步驟9
走了啊，明天見~
酸甜梨塊生煎雞的烹飪技巧
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