黑牛肝菌燉雞湯

買了很多黑牛肝菌，剛好又有一隻老母雞，真的是一隻有黃油的老母雞。

黑牛肝菌燉雞湯的用料

土雞肉 350克	黑牛肝菌 200克
鹽 適量	蔥姜 幾段/幾片
水 3.8L

黑牛肝菌燉雞湯的做法

步驟1
食材準備，五片姜，8段蔥白，兩個黑牛肝菌切厚片，350克老母雞肉。
步驟2
雞肉清水下鍋（已經飄了一層油了。）放薑片蔥白。（忘拍了。）
步驟3
水開後把薑片蔥白撈起來扔掉，再轉中小火燉40分鐘。（老母雞真的好油。）（如果雞不老就不用這麼久，半小時就夠了！）
步驟4
放牛肝菌厚片，繼續燉20分鐘。
步驟5
放鹽調味就行，啥調料都不用，鮮美到爆。
步驟6
上桌了！

黑牛肝菌燉雞湯的烹飪技巧

不喜歡太油的寶貝記得打一下浮油，不然一口一個能量爆炸！