方便簡單的撈汁鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的維生素A含量高於鵪鶉蛋，約為4倍以上， 鐵含量約為雞蛋鐵含量的1.5倍，適量食用對於處於生長發育階段的兒童有益。 但是老人不建議過多食用，因為膽固醇含量高於雞蛋。

撈汁鵪鶉蛋的用料

鵪鶉蛋 300克	香菜 1根
檸檬 1片	珍選撈汁 30毫升
花椒 適量	香蔥 適量
蒜片 適量

撈汁鵪鶉蛋的做法

步驟1
鵪鶉蛋煮熟，將殼逐一剝開備用
步驟2
鵪鶉蛋放入容器中，撈汁倒入，蒜片香蔥放入，燒一點花椒油澆上，再放入幾片檸檬蓋蓋腌制一夜
步驟3
第二天拿出來開吃吧，一次不要腌制太多避免第二天吃不完食物會變質

撈汁鵪鶉蛋的烹飪技巧