喜歡買各種形狀的意面做不同的搭配
傳統的也好新奇的也罷，只要好吃就可以了
平時常吃的都是日式咖喱，風味比較柔和
但是想到搭配羊肉這種味道大的食材還是用印度咖喱吧
焗烤咖喱羊肉意面卷
咖喱：羊腿肉約280G，黃椒半個，胡蘿蔔（小）1根，洋蔥1個，塊根芹，RoganJosh咖喱醬約200G，蒜
羊骨湯：羊腿骨2根，月桂葉1片，丁香2顆，白豆蔻1顆，小茴香1/8茶匙，姜5-6片，高度白酒，鹽
焗面：lasagna意面6片，馬蘇里拉芝士碎，現磨粗粒黑胡椒，干歐芹碎
焗烤咖喱羊肉意面卷的做法
1.提前準備羊骨湯：羊腿骨焯水，加月桂葉，丁香，白豆蔻，小茴香和薑片
加少許高度白酒（去腥增香），加水至沒過所有材料
用高壓鍋壓40分鐘（或者用普通鍋子多加點水燉2-3個小時，慢燉鍋一夜也行）
2.羊腿肉洗凈，切成小塊狀，焯水，撇乾淨血沫和雜質備用
3.胡蘿蔔去皮切小塊，塊根芹去皮切小塊備用
4.這就是塊根芹本來的樣子，很大一個只切了一小塊用，所以材料表裡面無法給出具體用量
不是普通芹菜。有普通芹菜的香味，但是味道帶些清甜，口感有點綿潤
不容易買到的話不放也行，或者用普通芹菜代替
5.黃椒和洋蔥都切成稍大的片狀備用
6.蒜1瓣去皮切片，炒鍋加少許油燒熱，放入蒜片爆香
7.放入黃椒和洋蔥翻炒出香味
8.放入胡蘿蔔和塊根芹翻炒
9.再加入提前焯熟的羊肉塊翻炒
我喜歡把配菜都提前炒一下，感覺會香一點。這算是我個人喜好吧，其實直接用煮的也可以
10.加入RoganJosh咖喱醬拌勻加入羊骨湯至沒過所有材料
煮開5-10分鐘，加鹽調味即可
RoganJosh是一種口味兒還比較重的印度咖喱，跟羊肉搭一些。除此之外我覺得Masala也還合適
11.這是做義大利千層面用的lasagna片狀意面
12.將面片煮至熟軟後撈出瀝水
13.在面片上抹上第10步煮好的咖喱醬，在一端擺上咖喱醬裡面的配菜
14.捲起來以後排入可以進烤箱的容器中（我用了錫紙盒）
15.表面再刷上些第10步煮好的咖喱醬
16.撒上馬蘇里拉芝士碎和現磨粗粒黑胡椒我還撒了些干歐芹碎，主要是點綴用的，可以不放
17.送入預熱好180℃的烤箱中上層烤至芝士融化並有些微黃即可（很快的，就幾分鐘，在烤箱邊上看著就好）
小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
傳統的也好新奇的也罷，只要好吃就可以了
平時常吃的都是日式咖喱，風味比較柔和
但是想到搭配羊肉這種味道大的食材還是用印度咖喱吧
焗烤咖喱羊肉意面卷
咖喱：羊腿肉約280G，黃椒半個，胡蘿蔔（小）1根，洋蔥1個，塊根芹，RoganJosh咖喱醬約200G，蒜
羊骨湯：羊腿骨2根，月桂葉1片，丁香2顆，白豆蔻1顆，小茴香1/8茶匙，姜5-6片，高度白酒，鹽
焗面：lasagna意面6片，馬蘇里拉芝士碎，現磨粗粒黑胡椒，干歐芹碎
焗烤咖喱羊肉意面卷的做法
1.提前準備羊骨湯：羊腿骨焯水，加月桂葉，丁香，白豆蔻，小茴香和薑片
加少許高度白酒（去腥增香），加水至沒過所有材料
用高壓鍋壓40分鐘（或者用普通鍋子多加點水燉2-3個小時，慢燉鍋一夜也行）
2.羊腿肉洗凈，切成小塊狀，焯水，撇乾淨血沫和雜質備用
3.胡蘿蔔去皮切小塊，塊根芹去皮切小塊備用
4.這就是塊根芹本來的樣子，很大一個只切了一小塊用，所以材料表裡面無法給出具體用量
不是普通芹菜。有普通芹菜的香味，但是味道帶些清甜，口感有點綿潤
不容易買到的話不放也行，或者用普通芹菜代替
5.黃椒和洋蔥都切成稍大的片狀備用
6.蒜1瓣去皮切片，炒鍋加少許油燒熱，放入蒜片爆香
7.放入黃椒和洋蔥翻炒出香味
8.放入胡蘿蔔和塊根芹翻炒
9.再加入提前焯熟的羊肉塊翻炒
我喜歡把配菜都提前炒一下，感覺會香一點。這算是我個人喜好吧，其實直接用煮的也可以
10.加入RoganJosh咖喱醬拌勻加入羊骨湯至沒過所有材料
煮開5-10分鐘，加鹽調味即可
RoganJosh是一種口味兒還比較重的印度咖喱，跟羊肉搭一些。除此之外我覺得Masala也還合適
11.這是做義大利千層面用的lasagna片狀意面
12.將面片煮至熟軟後撈出瀝水
13.在面片上抹上第10步煮好的咖喱醬，在一端擺上咖喱醬裡面的配菜
14.捲起來以後排入可以進烤箱的容器中（我用了錫紙盒）
15.表面再刷上些第10步煮好的咖喱醬
16.撒上馬蘇里拉芝士碎和現磨粗粒黑胡椒我還撒了些干歐芹碎，主要是點綴用的，可以不放
17.送入預熱好180℃的烤箱中上層烤至芝士融化並有些微黃即可（很快的，就幾分鐘，在烤箱邊上看著就好）
小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用。
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