哈嘍！大家好今天是編編最愛的酥皮泡芙終於上線啦！這麼熱的天氣，可不得來個冰涼的夾心泡芙！酥脆的殼子，清爽的夾心一口氣完全可以吃十個❤️這是什麼神仙小可愛呀！趕緊在家做起來吧！
1、室溫軟化黃油加白砂糖拌勻，低粉過篩加入混合均勻2、用手搓成圓柱形放冰箱冷凍備用
泡芙殼製作1、黃油、水、鹽、牛奶、糖放入奶鍋中，小火加熱至沸騰後離火2、加入低粉攪拌均勻，再開小火不斷攪拌加熱1分鐘後關火3、待溫度降至不燙手後加入雞蛋拌勻，麵糊呈飄帶狀即可裝裱花袋擠在盤中4、冷凍冰箱取出酥皮、切片狀放在擠好的小泡芙上入烤箱烘烤5、190度5分鐘後轉180/160度繼續烘烤10～15分鐘
夾心部分奶油，可根據喜歡加入
加入奶油後儘快食用哦～
用料
| 酥皮部分 | |
| 黃油 | 50克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 泡芙殼 | |
| 牛奶 | 34克 |
| 黃油 | 23克 |
| 純凈水 | 58克 |
| 鹽 | 1克 |
| 低筋麵粉 | 37克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 白砂糖 | 5克 |
酥皮～超級❤️大泡芙的做法
1、室溫軟化黃油加白砂糖拌勻，低粉過篩加入混合均勻2、用手搓成圓柱形放冰箱冷凍備用
泡芙殼製作1、黃油、水、鹽、牛奶、糖放入奶鍋中，小火加熱至沸騰後離火2、加入低粉攪拌均勻，再開小火不斷攪拌加熱1分鐘後關火3、待溫度降至不燙手後加入雞蛋拌勻，麵糊呈飄帶狀即可裝裱花袋擠在盤中4、冷凍冰箱取出酥皮、切片狀放在擠好的小泡芙上入烤箱烘烤5、190度5分鐘後轉180/160度繼續烘烤10～15分鐘
夾心部分奶油，可根據喜歡加入
小貼士
加入奶油後儘快食用哦～
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