令人厭惡的蔬菜排行榜第一名︰黃秋葵。贏過茄子、勝過苦瓜！！
◎_◎ 猜是那黏液讓人有不好的聯想~ 我第一次嘗試時也被大大的驚訝到……莫非 蟲 蛹 類 吃起來就這款爆漿感？ 解救方法就一招，切小段順便讓黏液轉成芡汁，再下重口味調和，醜小鴨終於蛻變成天鵝，黃秋葵變身星星美食。
1/7. 絞肉加腌料拌勻，姜、蒜、辣椒切碎備用
2/7. 秋葵切0.5cm短段，豆乾切碎
3/7. 小火煸炒絞肉至出油
4/7. 改中火放入姜、蒜、辣椒碎炒香
5/7. 下豆乾煎香 ★ 豆乾放不放皆可，或增加絞肉分量取代。
6/7. 改大火放入秋葵拌炒，加魚露、糖、白鬍椒調味 ★ 魚露的鹹度差異極大，調味前一定要先試菜的鹹度。
7/7. 下九層塔，嗆入料米酒即可起鍋。 ★九層塔極易燒黑，下鍋時淋些料酒增濕。
★ 害怕秋葵的味道？加重姜、蒜、辣椒的分量。
◎_◎ 猜是那黏液讓人有不好的聯想~ 我第一次嘗試時也被大大的驚訝到……莫非 蟲 蛹 類 吃起來就這款爆漿感？ 解救方法就一招，切小段順便讓黏液轉成芡汁，再下重口味調和，醜小鴨終於蛻變成天鵝，黃秋葵變身星星美食。
| 主料 | ||
| 黃秋葵150克 | 豬絞肉80克 | 絞肉腌料︰魚露1小匙 |
| 調料︰魚露1小匙 | ||
| 輔料 | ||
| 豆乾2片 | 大蒜5粒 | 姜5片 |
| 辣椒1根 | 九層塔葉1碗 | 絞肉腌料︰醬油1大匙 |
| 絞肉腌料︰料酒1小匙 | 調料︰料酒1大匙 | 調料︰糖1/2小匙 |
| 調料︰白鬍椒適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃秋葵 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 豬絞肉 | 克 | 148千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 總量 | 230克 | 塔香豬炒小星星熱量/卡路里204千卡 | |||
| 熱量204千卡，相當於跑步26分鐘消耗的熱量...480 | |||||
塔香豬炒小星星的做法，共7個步驟
1/7. 絞肉加腌料拌勻，姜、蒜、辣椒切碎備用
2/7. 秋葵切0.5cm短段，豆乾切碎
3/7. 小火煸炒絞肉至出油
4/7. 改中火放入姜、蒜、辣椒碎炒香
5/7. 下豆乾煎香 ★ 豆乾放不放皆可，或增加絞肉分量取代。
6/7. 改大火放入秋葵拌炒，加魚露、糖、白鬍椒調味 ★ 魚露的鹹度差異極大，調味前一定要先試菜的鹹度。
7/7. 下九層塔，嗆入料米酒即可起鍋。 ★九層塔極易燒黑，下鍋時淋些料酒增濕。
小竅門
★ 害怕秋葵的味道？加重姜、蒜、辣椒的分量。
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