西蘭花炒藕片的做法

主料
西蘭花1朵	胡蘿蔔半個	蓮藕一節
蒜頭1個
輔料
食用油適量	鹽適量	糖（或雞精）適量
生粉適量	涼白開適量

西蘭花炒藕片熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
西蘭花	克	51千卡	28千卡	1.9克	0.4克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
蓮藕	克	253千卡	74千卡	2.6克	0.1克
蒜頭	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
總量	694克	西蘭花炒藕片熱量/卡路里441千卡
熱量441千卡，相當於划船110分鐘消耗的熱量...240

西蘭花炒藕片的做法，共12個步驟

1/12. 西蘭花切成小朵，胡蘿蔔削皮切片，蓮藕削皮橫切成薄片，藕片放水裡泡著；
2/12. 鍋里放水，油，鹽，放進胡蘿蔔煮開；
3/12. 加入西蘭花，灼燙至西蘭花變青綠色；
4/12. 撈起胡蘿蔔片和西蘭花，用涼水浸泡；
5/12. 熱油鍋，放進蒜末爆香；
6/12. 倒入藕片，大火煸炒，炒至沾鍋時就灑點水，煸炒大約1分鐘；
7/12. 加入胡蘿蔔片，翻炒均勻；
8/12. 加入西蘭花，翻炒均勻；
9/12. 放入1小勺鹽；
10/12. 放入1/2白糖（或雞精）；
11/12. 淋入水澱粉（1小勺生粉+1湯匙涼白開）；
12/12. 翻炒均勻，關火。