快手木耳炒山藥的做法

又是一道快手菜，對於普通的上班族來說，晚上早點吃自己做的飯是比較奢侈的。所以小紅花獨愛快手菜，如果前一天晚上備好料，隔天用個五分鐘就可以搞定啦。不管是晚上吃，還是隔天早上起來炒炒放便當里都是很好的選擇哦。中午自己帶便當實惠又營養，就跟這道菜一樣，顏色也很好看呢。

主料
木耳少許	胡蘿蔔半根	山藥半根
鹽適量	雞精適量	食用油適量
蒜頭三瓣

快手木耳炒山藥熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
山藥	克	135千卡	57千卡	1.9克	0.2克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
蒜頭	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
總量	559克	快手木耳炒山藥熱量/卡路里924千卡
熱量924千卡，相當於空手道92分鐘消耗的熱量...600

快手木耳炒山藥的做法，共7個步驟

1/7. 山藥去皮切片，圓的方的都可以，泡在兌少許白醋的水裡待用，可以防止變色哦。
2/7. 胡蘿蔔半根去皮切片，也是圓的方的隨意切。不過建議跟山藥一個形狀，要搭嘛。切薄哦，但也不要薄到軟軟的。要有型嘛。
3/7. 木耳提前泡發，用手撕成小朵。
4/7. 蒜拍碎切成碎碎。（蒜頭：粉身碎骨啊這是！）
5/7. 各單位注意，開始炒啦。熱鍋下油，五六成熟的時候，就是不要太熱的時候放入蒜碎和胡蘿蔔翻炒。注意，火不要開大呀。不然蒜容易糊。
6/7. 翻呀翻，蒜炒出香味，胡蘿蔔也斷生了，就可以下山藥了。接下來當然是繼續翻炒啦。並加上適量的鹽。PS：山藥澱粉很多哦，翻炒一會以後可以適量加點水。
7/7. 最後，讓我們把木耳放進去吧。翻滾吧，蔬菜們。最後加入雞精，炒勻就OK啦。出鍋！！

小竅門

處理山藥的時候拿袋子套著手或直接帶手套，因為山藥的黏液會引起皮膚瘙癢哦。