分享食療好方子：1個雞蛋+3根蔥白+冰糖，一起蒸熟，可以有效治療咳嗽。 雞蛋＋冰糖，是民間常用的止咳驗方，二味合用重在養陰清熱、潤燥止咳，對風熱感冒引起的乾咳少痰效果最佳。方中加蔥頭，起解表散寒、解毒功效，且有助於清除稽留的感冒病毒或症狀。三味合用，既能祛邪，又能養陰止咳，對各類感冒因耗傷陰津引起的乾咳、久咳皆有療效。
1/2. 雞蛋1個打入碗中，將雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
再加適量冰糖，加切好的蔥白，加溫涼開水（蛋水比例 1:2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍就行了。） 繼續攪拌蛋液，蛋液打好後再倒到另一隻碗內抹上薄薄的一層食用油的蒸碗里。（這樣蒸好的雞蛋不粘碗）
2/2. 開始蒸鳥,這一步比較重要，所謂細嫩軟滑，這一步是關鍵：蛋液碗要用保鮮膜封口，防止鍋蓋內水滴滴入碗內。清水上鍋,大火燒開,一定要燒開哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，大概10分鐘，雞蛋羹就差不多好了。
若不想用保鮮膜封口，可將鍋蓋留條縫（可在蓋下放雙筷子，順便給筷子消個毒捏。）
| 主料 | ||
| 雞蛋1個 | 冰糖適量（建議冰糖不要太多，幾顆就好） | 蔥白適量（建議2-3根蔥頭部分蔥白） |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蔥白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 261克 | 止咳良方-冰糖雞蛋羹熱量/卡路里671千卡 | |||
| 熱量671千卡，相當於下坡滑雪134分鐘消耗的熱量...300 | |||||
止咳良方-冰糖雞蛋羹的做法，共2個步驟
1/2. 雞蛋1個打入碗中，將雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
再加適量冰糖，加切好的蔥白，加溫涼開水（蛋水比例 1:2比較好。簡單說，水是蛋液的2倍就行了。） 繼續攪拌蛋液，蛋液打好後再倒到另一隻碗內抹上薄薄的一層食用油的蒸碗里。（這樣蒸好的雞蛋不粘碗）
2/2. 開始蒸鳥,這一步比較重要，所謂細嫩軟滑，這一步是關鍵：蛋液碗要用保鮮膜封口，防止鍋蓋內水滴滴入碗內。清水上鍋,大火燒開,一定要燒開哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中小火，大概10分鐘，雞蛋羹就差不多好了。
小竅門
若不想用保鮮膜封口，可將鍋蓋留條縫（可在蓋下放雙筷子，順便給筷子消個毒捏。）
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