【導讀】青檸檬的外皮是青色的，由於味道太酸，它主要是榨汁用，基本不用作新鮮食物。青檸檬十分酸澀，雖然不能食用，但是有人將它當做料理調味品，清新入菜，讓菜品更加清香美味。它與黃檸檬是兩個不同的品種，讓我們來深入認識青檸檬吧。
青檸檬的做法
蜜漬青檸檬是青檸檬的主要做法，製作好之後可以沖泡飲用，口感很不錯。讓我們來看看具體的製作方法：
1、把青檸檬洗凈，可以用食鹽摩擦清洗，洗凈後擦乾，切成薄片。
2、用一個乾淨的玻璃瓶先放上一層檸檬片，然後鋪上一層蜂蜜，再放檸檬，再放蜂蜜，直到把檸檬片全部放進去。
3、密封玻璃瓶2~3天，放入冰箱保存，取出後拿兩三片檸檬片就可以泡水喝，味道十分香甜。
青檸檬的功效
青檸檬的功效主要有：
1、祛痰。青檸檬具有祛痰的功效，而且功效比柑橘和橙都要強，可以有效舒緩喉嚨痛和咳嗽，減少喉嚨乾澀的症狀。
2、防止壞血病。青檸檬中含有豐富的維生素C，是預防壞血病的最好方法。
3、懷孕止嘔。懷孕期間可能會容易嘔吐，想要嘔吐時聞一聞青檸檬，就有止嘔的功效。
4、預防婦科疾病。有研究指出，檸檬可以有效改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經等疾病。
5、減肥。檸檬具有減肥的功效，經過合理的調製，可以有效減分。
6、防治腎結石。檸檬中的大量檸檬酸鹽可以有效阻止腎結石的形成，甚至可以將已有的結石溶解掉。
7、消除便秘。青檸檬中的維生素C十分豐富，它是催促排便的催化劑，早上空腹飲用檸檬汁，可以改善便秘。
8、延緩衰老。檸檬中特有一種枸櫞酸的物質，它可以加強血管的生機，增強抵抗力，延緩衰老。
青檸檬和黃檸檬的區別
青檸檬和黃檸檬完全是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著成熟而變成黃色，但是青檸檬自始至終都是青色的。黃檸檬的表皮紋理比較粗糙，可以聞到一股濃郁的清香，而青檸檬是青色的，表皮十分光滑，有一股清淡的檸檬香氣。
在營養成分上對比，青檸檬和黃檸檬基本是差不多的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量更高，所以導致它的口感更加酸澀。
黃檸檬主要長在北方，國外也大多是黃檸檬，用在西餐上較多，有去腥和提鮮的作用，而青檸檬主要見於南方，東南亞也喜歡使用青檸檬入菜，適合他們酸、辣的口味，青檸檬由於皮薄，經常被用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
孕婦可以吃檸檬嗎
孕婦是可以吃檸檬的，檸檬對於孕婦來說還有不少功效。檸檬中豐富的維生素C也是孕婦所需要的，而且懷孕階段容易嘔吐，檸檬的酸味可以起到很好的止吐作用。
中醫認為，檸檬有健脾消食的功效，可以安胎助孕，消除嘔吐現象。如果遇到咳嗽難治時，可以把檸檬放在火上烤來吃，懷孕期間不宜吃感冒咳嗽藥，這種方法就能起到止咳的功效。
青檸檬怎麼挑選
青檸檬酸酸甜甜，泡水或者榨汁都別有風味，那麼新鮮的青檸檬怎麼挑選呢？主要注意以下3點：
1、聞檸檬是否有一種淡淡的檸檬自然的味道。超市裡的檸檬一般都會打蠟，用手輕輕搓下，如果有比較自然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，沒熟的沒有味道。
2、新鮮的檸檬會呈現淺黃色，色澤明亮，比較飽滿，不會幹癟。超市一般會在水果那放置燈光，水果照上去，顯得色澤漂亮。最好是將檸檬拿在手裡，在實際的燈光下看。檸檬的形狀選比較自然的好點，那種畸形的就不要選了。
3、輕輕的捏，感受一下檸檬是硬邦邦的還是軟綿綿的，太硬的沒熟，太軟的熟過了，最好選適中的。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
青檸檬的做法
蜜漬青檸檬是青檸檬的主要做法，製作好之後可以沖泡飲用，口感很不錯。讓我們來看看具體的製作方法：
1、把青檸檬洗凈，可以用食鹽摩擦清洗，洗凈後擦乾，切成薄片。
2、用一個乾淨的玻璃瓶先放上一層檸檬片，然後鋪上一層蜂蜜，再放檸檬，再放蜂蜜，直到把檸檬片全部放進去。
3、密封玻璃瓶2~3天，放入冰箱保存，取出後拿兩三片檸檬片就可以泡水喝，味道十分香甜。
青檸檬的功效
青檸檬的功效主要有：
1、祛痰。青檸檬具有祛痰的功效，而且功效比柑橘和橙都要強，可以有效舒緩喉嚨痛和咳嗽，減少喉嚨乾澀的症狀。
2、防止壞血病。青檸檬中含有豐富的維生素C，是預防壞血病的最好方法。
3、懷孕止嘔。懷孕期間可能會容易嘔吐，想要嘔吐時聞一聞青檸檬，就有止嘔的功效。
4、預防婦科疾病。有研究指出，檸檬可以有效改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經等疾病。
5、減肥。檸檬具有減肥的功效，經過合理的調製，可以有效減分。
6、防治腎結石。檸檬中的大量檸檬酸鹽可以有效阻止腎結石的形成，甚至可以將已有的結石溶解掉。
7、消除便秘。青檸檬中的維生素C十分豐富，它是催促排便的催化劑，早上空腹飲用檸檬汁，可以改善便秘。
8、延緩衰老。檸檬中特有一種枸櫞酸的物質，它可以加強血管的生機，增強抵抗力，延緩衰老。
青檸檬和黃檸檬的區別
青檸檬和黃檸檬完全是兩個不同的品種，黃檸檬會隨著成熟而變成黃色，但是青檸檬自始至終都是青色的。黃檸檬的表皮紋理比較粗糙，可以聞到一股濃郁的清香，而青檸檬是青色的，表皮十分光滑，有一股清淡的檸檬香氣。
在營養成分上對比，青檸檬和黃檸檬基本是差不多的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量更高，所以導致它的口感更加酸澀。
黃檸檬主要長在北方，國外也大多是黃檸檬，用在西餐上較多，有去腥和提鮮的作用，而青檸檬主要見於南方，東南亞也喜歡使用青檸檬入菜，適合他們酸、辣的口味，青檸檬由於皮薄，經常被用來製作酸味濃郁的果汁飲料。
孕婦可以吃檸檬嗎
孕婦是可以吃檸檬的，檸檬對於孕婦來說還有不少功效。檸檬中豐富的維生素C也是孕婦所需要的，而且懷孕階段容易嘔吐，檸檬的酸味可以起到很好的止吐作用。
中醫認為，檸檬有健脾消食的功效，可以安胎助孕，消除嘔吐現象。如果遇到咳嗽難治時，可以把檸檬放在火上烤來吃，懷孕期間不宜吃感冒咳嗽藥，這種方法就能起到止咳的功效。
青檸檬怎麼挑選
青檸檬酸酸甜甜，泡水或者榨汁都別有風味，那麼新鮮的青檸檬怎麼挑選呢？主要注意以下3點：
1、聞檸檬是否有一種淡淡的檸檬自然的味道。超市裡的檸檬一般都會打蠟，用手輕輕搓下，如果有比較自然的檸檬味，那就是新鮮的檸檬，沒熟的沒有味道。
2、新鮮的檸檬會呈現淺黃色，色澤明亮，比較飽滿，不會幹癟。超市一般會在水果那放置燈光，水果照上去，顯得色澤漂亮。最好是將檸檬拿在手裡，在實際的燈光下看。檸檬的形狀選比較自然的好點，那種畸形的就不要選了。
3、輕輕的捏，感受一下檸檬是硬邦邦的還是軟綿綿的，太硬的沒熟，太軟的熟過了，最好選適中的。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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