兔子小的時候每次放學回家都有媽媽做好的美味，進門就可以吃飯，從那時候兔子就想，以後要讓爸媽下班後進門就吃飯，雖然現在兔子做飯還是菜鳥，但是偶爾也可以實現一下自己童年的小想法，今天就做了一個酸酸甜甜的西紅柿茄子，配上白白的饅頭，真是美味啊，正好讓爸媽進門就吃上了飯，做法依然是超級簡單，誰讓兔子是個菜鳥
1/8. 茄子去皮切小塊，木耳泡發，放在一起備用
2/8. 柿子去皮切塊，蔥、姜、蒜準備好
3/8. 熱鍋入冷油，放入花椒炸香
4/8. 稍微晾一下再加入蔥、姜、蒜，否則你會被濺起的油花驚呆了
5/8. 調小火，放入西紅柿，用鏟子慢慢碾碎西紅柿，直至軟爛，出現紅汁
6/8. 放入茄子和木耳，攪動讓其沾上西紅柿汁
7/8. 加入醬油、鹽，小火燉到茄子變軟變色就可以出鍋了，出鍋前加入一點香油，會很不錯哦，兔子喜歡蘸饅頭吃，所以不收湯
8/8. 正好在爸媽下班進屋的時候出鍋！！配上饅頭真是香啊，尤其是用饅頭蘸菜汁，酸酸甜甜，兔子百吃不厭
| 主料 | ||
| 茄子一小個 | 西紅柿一大個 | 木耳適量 |
| 輔料 | ||
| 食用油適量 | 醬油適量 | 蔥適量 |
| 姜適量 | 大蒜適量 | 香油適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 690克 | 西紅柿&茄子熱量/卡路里124千卡 | |||
| 熱量124千卡，相當於烤麵包31分鐘消耗的熱量...240 | |||||
西紅柿&茄子的做法，共8個步驟
1/8. 茄子去皮切小塊，木耳泡發，放在一起備用
2/8. 柿子去皮切塊，蔥、姜、蒜準備好
3/8. 熱鍋入冷油，放入花椒炸香
4/8. 稍微晾一下再加入蔥、姜、蒜，否則你會被濺起的油花驚呆了
5/8. 調小火，放入西紅柿，用鏟子慢慢碾碎西紅柿，直至軟爛，出現紅汁
6/8. 放入茄子和木耳，攪動讓其沾上西紅柿汁
7/8. 加入醬油、鹽，小火燉到茄子變軟變色就可以出鍋了，出鍋前加入一點香油，會很不錯哦，兔子喜歡蘸饅頭吃，所以不收湯
8/8. 正好在爸媽下班進屋的時候出鍋！！配上饅頭真是香啊，尤其是用饅頭蘸菜汁，酸酸甜甜，兔子百吃不厭
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