俗話說：酒是越陳越香，但是對於葡萄酒卻並非如此，尤其是對已經打開的葡萄酒品質會隨著時間逐漸下降，而認知葡萄酒香氣，就能更好地欣賞葡萄酒。這就如同學習了藝術史，就能更好地欣賞藝術作品一樣，對擴大社會交往範圍，提高生活品位，頗有助益，那保質期多長呢？快來了解看看！
葡萄酒的保質期多久
優質葡萄酒較適合久存，在其保存期間會不斷地倒桶，橡木香味能充分浸入酒中，所含單寧物質也被軟化，葡萄酒能達到最佳口感；但一般葡萄酒，如果放置一二十年，很可能已變質，因此低檔葡萄酒，在出廠3年左右就喝掉。
葡萄酒的好年份
葡萄酒的品質受「天時（葡萄生長採收那一年的陽光、降雨量、氣溫），地利（種植土壤、葡萄品種），人和（葡萄園種植、釀造技術）等多方面因素影響。比如，1975年和1982年相比，1982年出產的葡萄品質好，釀造出的葡萄酒，要優於1975年的。
葡萄酒倒著放怎麼樣
軟木塞，一般採用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮製成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液後會處於膨潤狀態，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月里，這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。
木塞的香味與紅酒的香味相融合，發生微妙的變化，使得紅酒開啟後更加香味撲鼻，晃動酒杯時，味道更加濃郁。
葡萄酒選購小提示
在選購葡萄酒時，成功的步是先想想自己喜歡是甜的？還是不甜口味的？再請店家推薦幾瓶不貴的平價葡萄酒試試。即使是不甜口味的，只要不會太酸或太澀、有果香味道的，無論是紅酒或是白酒，喝起來都會很順口。
選酒時，不要太拘泥於品牌。瓶子上所標示者大多是產地，不用強記那些產地的名稱，只需一自己的喜好來挑選即可，慢慢地你就能夠享受到品嘗葡萄酒的樂趣。
葡萄酒的挑選要素
1、葡萄園區
葡萄對於環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。
2、葡萄原料
這並不是說所有生長在最高級別葡萄園裡的葡萄都能釀成「大師級」的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對於釀造「大師級」的葡萄酒來說也至關重要。另外，「限產」也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區畝產量必須少於600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低於21度的最佳成熟度。
3、釀造工藝
葡萄採摘回來後被破碎，經過兩三個月的發酵後成為「原酒」。來自中外的釀酒師在這一階段將憑藉對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進行各種理化指標及感官參數的測評。
4、橡木桶陳釀
葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，發生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產區Allier地區出產的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應，溫度和濕度的精準控制及定期的品嘗與分析也必不可少。
5、調配
釀酒師在這一階段會選出品質最佳、最有潛力的原酒加以混合，讓酒變得更加豐富多變。大師級葡萄酒的各項理化及感官指標必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。
6、瓶貯
在缺少氧氣的環境里，那些裝瓶後的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯，在瓶里經受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優雅的境界到來。到了那一天，一瓶經受得起六道關卡最高標準考驗的好紅酒，才能進入「大師級」的殿堂。
總之，《葡萄酒》國標規定，葡萄酒標註的年份必須是葡萄採摘年份，且該年的葡萄汁含量須達到80%以上。不過，葡萄酒並非越陳越香，年份久遠與否不是評定葡萄酒優劣的絕對依據。
葡萄酒的保質期多久
優質葡萄酒較適合久存，在其保存期間會不斷地倒桶，橡木香味能充分浸入酒中，所含單寧物質也被軟化，葡萄酒能達到最佳口感；但一般葡萄酒，如果放置一二十年，很可能已變質，因此低檔葡萄酒，在出廠3年左右就喝掉。
葡萄酒的好年份
葡萄酒的品質受「天時（葡萄生長採收那一年的陽光、降雨量、氣溫），地利（種植土壤、葡萄品種），人和（葡萄園種植、釀造技術）等多方面因素影響。比如，1975年和1982年相比，1982年出產的葡萄品質好，釀造出的葡萄酒，要優於1975年的。
葡萄酒倒著放怎麼樣
軟木塞，一般採用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮製成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液後會處於膨潤狀態，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣的入侵。同時，軟木塞有很多細微的孔隙，雖然經過擠壓會消失，但在漫長的貯存歲月里，這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。
木塞的香味與紅酒的香味相融合，發生微妙的變化，使得紅酒開啟後更加香味撲鼻，晃動酒杯時，味道更加濃郁。
葡萄酒選購小提示
在選購葡萄酒時，成功的步是先想想自己喜歡是甜的？還是不甜口味的？再請店家推薦幾瓶不貴的平價葡萄酒試試。即使是不甜口味的，只要不會太酸或太澀、有果香味道的，無論是紅酒或是白酒，喝起來都會很順口。
選酒時，不要太拘泥於品牌。瓶子上所標示者大多是產地，不用強記那些產地的名稱，只需一自己的喜好來挑選即可，慢慢地你就能夠享受到品嘗葡萄酒的樂趣。
葡萄酒的挑選要素
1、葡萄園區
葡萄對於環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。
2、葡萄原料
這並不是說所有生長在最高級別葡萄園裡的葡萄都能釀成「大師級」的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對於釀造「大師級」的葡萄酒來說也至關重要。另外，「限產」也是確保葡萄品質的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區畝產量必須少於600公斤，葡萄才有可能達到含糖量不低於21度的最佳成熟度。
3、釀造工藝
葡萄採摘回來後被破碎，經過兩三個月的發酵後成為「原酒」。來自中外的釀酒師在這一階段將憑藉對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進行各種理化指標及感官參數的測評。
4、橡木桶陳釀
葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質，發生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國著名橡木產區Allier地區出產的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風味相適應，溫度和濕度的精準控制及定期的品嘗與分析也必不可少。
5、調配
釀酒師在這一階段會選出品質最佳、最有潛力的原酒加以混合，讓酒變得更加豐富多變。大師級葡萄酒的各項理化及感官指標必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。
6、瓶貯
在缺少氧氣的環境里，那些裝瓶後的葡萄酒佼佼者們需要進行一定時間的瓶貯，在瓶里經受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優雅的境界到來。到了那一天，一瓶經受得起六道關卡最高標準考驗的好紅酒，才能進入「大師級」的殿堂。
總之，《葡萄酒》國標規定，葡萄酒標註的年份必須是葡萄採摘年份，且該年的葡萄汁含量須達到80%以上。不過，葡萄酒並非越陳越香，年份久遠與否不是評定葡萄酒優劣的絕對依據。
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