五彩雞片 - 句子文案

靚麗的顏色，清爽的口感，富含維生素、蛋白質，作法嘛還很簡單，趕緊試一試這道養顏又瘦身的快手菜，保證端上餐桌後大獲好評。
食材清單

製作步驟

步驟1
1. 準備食材：木耳：1小把，紅綠黃彩椒：各半個。木耳用溫水泡發，處理清洗乾淨後進行焯燙，焯燙後過涼，控干水份備用。彩椒清洗乾淨後切菱形塊兒備用。
步驟2
2. 準備食材：雞大胸：1塊。把雞胸洗凈，將表面的筋膜去除乾淨，切片。
步驟3
3. 在雞片中加入鹽：1克、白鬍椒粉：0.5克，料酒：1小勺。攪拌抓勻，腌制10分鐘左右入底味。
步驟4
4. 在入好底味的雞片中放適量干澱粉、全蛋液抓勻。鍋里放油，油五成熱下入雞片，用筷子打散後，就先不要頻繁翻動了，待稍稍定型時，再翻動使之均勻受熱，見雞片上有淺黃色的小殼時，說明雞片已經成熟。撈出控油備用。
步驟5
5. 重新起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱後加蔥姜蒜爆香，香味被激發出來後，將蔥姜蒜撈出扔掉，使得成品更加漂亮。
步驟6
6. 倒入彩椒塊兒，快速翻炒，時間不宜過長，斷生即可。
步驟7
7. 倒入雞片和木耳，加鹽、糖、料酒快速翻炒均勻，淋入少量水澱粉勾芡關火。
步驟8
8. 一道小清新的家常菜，繽紛的顏色一看就讓人大開胃口。
步驟9
9. 口感更是清爽又美味，不用擔心攝入過多的脂肪，還是個不錯的減肥食譜。
步驟10
10. 端上餐桌，一定會是個亮點，做法簡單，值得一試。

小貼士
1.1.預處理雞片時，白色筋膜要去除，否則會影響口感。油五成熱下入雞片，用筷子打散後，就先不要頻繁翻動了，待稍稍定型時，再翻動使之均勻受熱。 2.彩椒不要長時間炒制，以免影響口感和外觀。 3.木耳要提前焯燙一下。燙後過涼，這樣可以保持其脆爽的口感。另外一定要控干水份後再入鍋炒制，有水的木耳遇油會迸濺油花。