這款做法簡單、味道醇厚的咕咕霍夫蛋糕，因其使用經典的咕咕霍夫模具而得名。咕咕霍夫模具是圓形的，且有一個扇貝形的邊。用此模具製造的蛋糕和麵包都叫咕咕霍夫，他在製作上相對簡單，有很多變種，今天我們做一種口感豐富的黃糖版咕咕霍夫蛋糕，配上清咖啡，一定是個難忘的下午茶時光。
1/17. 材料大集合～（我自己不喜歡吃太甜的，所以沒有準備糖衣的材料哦）
2/17. 太古黃砂糖 150G
3/17. 綿白糖 50G
4/17. 無鹽奶油（黃油） 220G?綿白糖 50G ?黃砂糖 150G
5/17. 確定無鹽奶油（黃油）已經自然軟化，然後用打蛋器攪拌均勻哦
6/17. 攪打至混合物明亮、粘稠。然後加入雞蛋，同時攪打。切記一次一個哦！
7/17. 再次攪打均勻後加入第二個雞蛋
8/17. 加入第四個雞蛋，並攪打均勻後加入牛奶，再次攪打
9/17. 將低筋麵粉篩入混合物上，拌均勻，不要畫圈攪拌。
10/17. 混合物和麵粉攪拌均勻後，可以按照喜歡加入乾果等（第一次做推薦做原味的）
11/17. 準備模具！模具中塗油，並均勻撒入麵粉，之後倒扣，輕輕倒出多餘的麵粉。
12/17. 將麵糊倒入準備好的模具中，表面用刮刀抹平哦
13/17. 將模具放入預熱好的烤箱中（180度，預熱10分鐘）
14/17. 大概烤制50-60分鐘！我烤制了50分鐘
15/17. 烤熟後倒扣脫模，黃砂糖版表明比較粗燥，但是這種砂糖的口感是不能替代的。
16/17. 今天做了兩個口味，黃糖版和可可咖啡版。其實巧克力版也很簡單，低筋麵粉減至175G，?可可粉30G，用兩勺濃縮咖啡替換牛奶。
17/17. 不燙了就可以切開吃嘍！我不喜歡太甜就沒有做糖衣，但是這裡說一下糖衣做飯：糖粉180G?鮮檸檬汁2湯匙攪拌至混合物均勻，且可傾倒。將攪拌好的糖衣倒在完全冷卻的蛋糕上，並讓糖衣自然流到蛋糕的側面。
| 主料 | ||
| 無鹽奶油（黃油）220克 | 黃砂糖150克 | 綿白糖50克 |
| 雞蛋4個 | 牛奶2勺 | 低筋麵粉（或自發蛋糕粉）190克 |
| 泡打粉5克 | 糖粉（糖衣材料）180克 | 鮮檸檬汁（糖衣材料）2勺 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 綿白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0.70克 | |
| 總量 | 237克 | 黃糖咕咕霍夫蛋糕熱量/卡路里353千卡 | |||
| 熱量353千卡，相當於踩水88分鐘消耗的熱量...240 | |||||
黃糖咕咕霍夫蛋糕的做法，共17個步驟
1/17. 材料大集合～（我自己不喜歡吃太甜的，所以沒有準備糖衣的材料哦）
2/17. 太古黃砂糖 150G
3/17. 綿白糖 50G
4/17. 無鹽奶油（黃油） 220G?綿白糖 50G ?黃砂糖 150G
5/17. 確定無鹽奶油（黃油）已經自然軟化，然後用打蛋器攪拌均勻哦
6/17. 攪打至混合物明亮、粘稠。然後加入雞蛋，同時攪打。切記一次一個哦！
7/17. 再次攪打均勻後加入第二個雞蛋
8/17. 加入第四個雞蛋，並攪打均勻後加入牛奶，再次攪打
9/17. 將低筋麵粉篩入混合物上，拌均勻，不要畫圈攪拌。
10/17. 混合物和麵粉攪拌均勻後，可以按照喜歡加入乾果等（第一次做推薦做原味的）
11/17. 準備模具！模具中塗油，並均勻撒入麵粉，之後倒扣，輕輕倒出多餘的麵粉。
12/17. 將麵糊倒入準備好的模具中，表面用刮刀抹平哦
13/17. 將模具放入預熱好的烤箱中（180度，預熱10分鐘）
14/17. 大概烤制50-60分鐘！我烤制了50分鐘
15/17. 烤熟後倒扣脫模，黃砂糖版表明比較粗燥，但是這種砂糖的口感是不能替代的。
16/17. 今天做了兩個口味，黃糖版和可可咖啡版。其實巧克力版也很簡單，低筋麵粉減至175G，?可可粉30G，用兩勺濃縮咖啡替換牛奶。
17/17. 不燙了就可以切開吃嘍！我不喜歡太甜就沒有做糖衣，但是這裡說一下糖衣做飯：糖粉180G?鮮檸檬汁2湯匙攪拌至混合物均勻，且可傾倒。將攪拌好的糖衣倒在完全冷卻的蛋糕上，並讓糖衣自然流到蛋糕的側面。
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