老家漲大水，水庫跑了很多魚出來，舅舅就去抓了很多，給我們送了些，就立馬弄來吃了
1/5. 把魚理凈，魚身劃斜刀，蔥姜蒜干辣椒麵料酒鹽摸遍魚身，魚肚內也要放。腌制20分鐘。
2/5. 入鍋炸至兩面金黃
3/5. 炸魚剩下的油拿來炒姜蒜泡椒，加入適量花椒油，少許耗油，少許花椒粉
4/5. 將炸好的魚放入爆香的調料里，加水至魚身一半即可
5/5. 燉15分鐘就好了，湯也收得差不多了
| 主料 | ||
| 鯿魚1500克 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 鯿魚 | 克 | 2025千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 總量 | 1500克 | 泡椒鯿魚熱量/卡路里2025千卡 | |||
| 熱量2025千卡，相當於吃東西1012分鐘消耗的熱量...120 | |||||
泡椒鯿魚的做法，共5個步驟
1/5. 把魚理凈，魚身劃斜刀，蔥姜蒜干辣椒麵料酒鹽摸遍魚身，魚肚內也要放。腌制20分鐘。
2/5. 入鍋炸至兩面金黃
3/5. 炸魚剩下的油拿來炒姜蒜泡椒，加入適量花椒油，少許耗油，少許花椒粉
4/5. 將炸好的魚放入爆香的調料里，加水至魚身一半即可
5/5. 燉15分鐘就好了，湯也收得差不多了
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