甑糕（zèng gāo），陝西人一般稱其為jìng gāo西安名小吃，用糯米、紅棗或蜜棗蒸製而成；有的會加芸豆、葡萄乾之類的甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，也是這個食物名字的來由～ 二刷《那年花開月正圓》，突然就饞起來了～果斷外賣了一份……送來的居然是那種罐頭產品！好難吃！怎麼能忍？還是自己做吧！
步驟1
糯米500g，洗乾淨，提前一天晚上泡水，讓糯米充分吸水～
步驟2
找個合適的容器，一層糯米一層紅棗 我比較喜歡紅棗～（紅棗可以提前去核煮成棗泥，也可以想我這樣直接用（我自己不喜歡糖，所以直接用了），喜歡蜜棗也可以換蜜棗，喜歡芸豆、葡萄乾、紅豆沙之類的也可以加。按自己口味來就行如果加芸豆，也要提前一天泡好。葡萄乾不用泡。）
步驟3
泡過糯米的水（喜歡甜味的可以加糖融化一下）倒入，水微微沒過最上層，喜歡軟糯的就再稍多一點水。
步驟4
冷水上鍋，大火蒸1小時，然後小火再來一小時。（蒸之前注意蒸鍋里的水量，別不夠用就麻煩了）
步驟5
蒸好啦！
步驟6
切一塊嘗嘗
步驟7
會做飯的好處之一，就是可以按自己的喜好調整，真是好香！
步驟8
讓我的手機先吃一口！
甑糕的用料
| 糯米 500克 | 紅棗 大量（喜歡吃就多放） |
| 清水 適量 | 砂糖 適量 |
甑糕的做法
步驟1
糯米500g，洗乾淨，提前一天晚上泡水，讓糯米充分吸水～
步驟2
找個合適的容器，一層糯米一層紅棗 我比較喜歡紅棗～（紅棗可以提前去核煮成棗泥，也可以想我這樣直接用（我自己不喜歡糖，所以直接用了），喜歡蜜棗也可以換蜜棗，喜歡芸豆、葡萄乾、紅豆沙之類的也可以加。按自己口味來就行如果加芸豆，也要提前一天泡好。葡萄乾不用泡。）
步驟3
泡過糯米的水（喜歡甜味的可以加糖融化一下）倒入，水微微沒過最上層，喜歡軟糯的就再稍多一點水。
步驟4
冷水上鍋，大火蒸1小時，然後小火再來一小時。（蒸之前注意蒸鍋里的水量，別不夠用就麻煩了）
步驟5
蒸好啦！
步驟6
切一塊嘗嘗
步驟7
會做飯的好處之一，就是可以按自己的喜好調整，真是好香！
步驟8
讓我的手機先吃一口！
甑糕的烹飪技巧
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