黃桃水晶果凍

這個水晶果凍是我之前一直想做、但是又一直都沒有做的，主要以前用魚膠粉做出來的類似東西那個味道我個人不是太喜歡，所以這一擱置就一直耽擱下來了。直到後來買了白涼粉回來，昨天我做了個果凍感覺效果很好，所以就想到了一直沒做的這個小甜品，決定趕緊給他給做出來，順便也把菜譜給拍了其實做這種水果凍方法很簡單，可以用鮮水果，也可以用水果罐頭，而我手邊現在正好就有好幾罐子黃桃罐頭，所以就直接拿過來利用啦，超級方便哦~~

黃桃水晶果凍的用料

黃桃罐頭3大塊	白涼粉20g
水500ml	綿白糖70g
食用閃粉（銀色）少許

黃桃水晶果凍的做法

步驟1
先把兩個黃桃罐頭切成小塊，放到杯子裡
步驟2
再另外取一塊黃桃罐頭，切成薄片
步驟3
把兩頭較大的拿掉不要，用中間寬窄比較適中的部分。先把切好的桃子片一字碼平，然後從一頭捲起來，捲成玫瑰花的形狀備用
步驟4
水裡放入白涼粉和糖，煮開攪勻
步驟5
把涼粉糖水倒入杯子中八分滿，剩下的涼粉液保溫防止凝固，把杯子放入冰箱冷凍25分鐘定型
步驟6
再把做好的桃子玫瑰花移入杯子中，接著倒入剩下的涼粉液至貼近杯口處，直到蓋過桃子做的玫瑰花
步驟7
重新放入冰箱冷藏一小時，定型
步驟8
取兩勺罐頭湯，加入少許食用閃粉攪勻，把閃粉液淋在果凍表面即可

黃桃水晶果凍的烹飪技巧

這裡邊放白糖的量根據你自己的個人口味調整就行了，畢竟桃子罐頭他本身就有甜度另外食用閃粉你要是沒有可以不放，這個只是為了好看而已，放在上面會有閃閃發光的效果，不強求放不放。要是你覺得做玫瑰花太難的話也可以直接捨棄掉這一步哈，畢竟我做的時候也有點抓狂，因為實在是太滑了不好固定.......你要是實在整不出來，或者是覺得自己手殘的話，那就直接把罐頭切丁，然後一股腦的放進杯子裡就好了