園地規劃主要是指園地內道路布局，作業區劃分，排灌系統設置及各種設施的配置等，規劃是否合理，直接影響到將來的管理工作。在規劃前，應對園地水源，地形、地貌、植被、交通等情況進行全面調查，測繪地形圖或平面圖，並按種植目的進行規劃。規劃內容主要包括以下幾個方面：
作業區劃分：作業區是全園管理耕作單位，正確劃分作業區，能因地制宜地採取不同的管理措施，提高勞動效率。作業區劃分，應根據園地的地形、地勢及運輸、排灌等系統的安排，統一規劃，並與林地的道路相結合。作業區的面積一般在1～5公頃之間，大作業區內，也可劃分若干小作業區，作業區多以道路為界，大作業區之間要有一條主路，小作業區之間要有一條支路，這樣便於機械化作業和平時耕作管理。
灌排水系統布設：園地的灌排水系統是保證油橄欖高產穩產的重要措施。雨量較少，旱季明顯的地區，應該在適宜的位置修建必要的水壩、堰塘和引水渠，必要時應打井、修建抽水站；降雨量大或雨季集中的地區，還應修建排水設施，做到旱時能灌，澇時能排。灌溉可用地面灌溉或地下灌溉進行，地面灌溉即明渠自流灌溉，這種灌溉多在地勢平坦，水源方便，有自然渠系的地方進行，將水通過渠道引送到橄欖園，進行畦灌或溝灌。地上灌溉一般水量大，灌溉時間短，滲透面積大，灌溉效果較好，但易引起土壤板結，水源浪費嚴重，坡地灌溉易引起水土流失。地面灌溉還有一種現代灌溉方式為噴灌，這種灌溉通過管道和噴頭，象下雨一樣將水均勻的灑在土壤表面，灌水均勻，灌水時間和灌水量便於控制，節省水量，還能調節橄欖園地小氣候，但此種灌溉需安裝管道和增壓設備，投資較大。地下灌溉也稱滴灌，水源通過主管道和毛細管道及滴頭，把水一滴一滴地緩慢滴入油橄欖根系範圍內的土壤中，使根系層土壤保持最佳含水狀態，同時在水池內還可加入速溶性肥料，隨著滴流可以起到施肥的作用。滴灌管道的埋設有兩種方式，一種是把滴管埋在樹冠兩側或四周地下20厘米以下的土內，通過水分滲透作用達到根系範圍土壤濕潤。另一種是將主水管道埋於地下，毛細滴管盤繞在樹冠下地面，或懸掛在距地面30～80厘米的樹冠下，每一株樹下安裝3～4個滴頭，使水通過滴頭滴入地表，再滲入根系層土壤中。滴灌是目前最現代化的一種節水灌溉，用水量少，灌溉效果好，不易引起土壤板結，便於控制，特別適宜坡地和水源缺乏地區採用。此種灌溉由水池、水泵、過濾器、輸水管道、滴頭等組成滴灌系統，投資比較大。經濟條件比較富餘的油橄欖園，可以採用這種灌溉方式。排水也是橄欖規劃的一個重要方面。排水有兩種方法，一種是明溝排水，即在橄欖園內按一定距離和坡向挖深40～50厘米，寬40厘米的排水溝，使過多的水分通過溝道排降林外。另一種是暗溝排水，在地面下挖深50～70厘米、寬視管道粗細而定的深溝，將有孔的水泥管道埋入溝內，使多餘的水分通過管道排出林外。這種排水方式，可避免明溝排水給管理帶來的不便，同時管道回填後可以種植相應的作物，有利於管理和土地資源的充分利用。不論明溝排水或暗溝排水，在開挖溝道時都應注意溝底的比降，使水排泄流暢，不至於造成積水難排的現象。
作業區劃分：作業區是全園管理耕作單位，正確劃分作業區，能因地制宜地採取不同的管理措施，提高勞動效率。作業區劃分，應根據園地的地形、地勢及運輸、排灌等系統的安排，統一規劃，並與林地的道路相結合。作業區的面積一般在1～5公頃之間，大作業區內，也可劃分若干小作業區，作業區多以道路為界，大作業區之間要有一條主路，小作業區之間要有一條支路，這樣便於機械化作業和平時耕作管理。
灌排水系統布設：園地的灌排水系統是保證油橄欖高產穩產的重要措施。雨量較少，旱季明顯的地區，應該在適宜的位置修建必要的水壩、堰塘和引水渠，必要時應打井、修建抽水站；降雨量大或雨季集中的地區，還應修建排水設施，做到旱時能灌，澇時能排。灌溉可用地面灌溉或地下灌溉進行，地面灌溉即明渠自流灌溉，這種灌溉多在地勢平坦，水源方便，有自然渠系的地方進行，將水通過渠道引送到橄欖園，進行畦灌或溝灌。地上灌溉一般水量大，灌溉時間短，滲透面積大，灌溉效果較好，但易引起土壤板結，水源浪費嚴重，坡地灌溉易引起水土流失。地面灌溉還有一種現代灌溉方式為噴灌，這種灌溉通過管道和噴頭，象下雨一樣將水均勻的灑在土壤表面，灌水均勻，灌水時間和灌水量便於控制，節省水量，還能調節橄欖園地小氣候，但此種灌溉需安裝管道和增壓設備，投資較大。地下灌溉也稱滴灌，水源通過主管道和毛細管道及滴頭，把水一滴一滴地緩慢滴入油橄欖根系範圍內的土壤中，使根系層土壤保持最佳含水狀態，同時在水池內還可加入速溶性肥料，隨著滴流可以起到施肥的作用。滴灌管道的埋設有兩種方式，一種是把滴管埋在樹冠兩側或四周地下20厘米以下的土內，通過水分滲透作用達到根系範圍土壤濕潤。另一種是將主水管道埋於地下，毛細滴管盤繞在樹冠下地面，或懸掛在距地面30～80厘米的樹冠下，每一株樹下安裝3～4個滴頭，使水通過滴頭滴入地表，再滲入根系層土壤中。滴灌是目前最現代化的一種節水灌溉，用水量少，灌溉效果好，不易引起土壤板結，便於控制，特別適宜坡地和水源缺乏地區採用。此種灌溉由水池、水泵、過濾器、輸水管道、滴頭等組成滴灌系統，投資比較大。經濟條件比較富餘的油橄欖園，可以採用這種灌溉方式。排水也是橄欖規劃的一個重要方面。排水有兩種方法，一種是明溝排水，即在橄欖園內按一定距離和坡向挖深40～50厘米，寬40厘米的排水溝，使過多的水分通過溝道排降林外。另一種是暗溝排水，在地面下挖深50～70厘米、寬視管道粗細而定的深溝，將有孔的水泥管道埋入溝內，使多餘的水分通過管道排出林外。這種排水方式，可避免明溝排水給管理帶來的不便，同時管道回填後可以種植相應的作物，有利於管理和土地資源的充分利用。不論明溝排水或暗溝排水，在開挖溝道時都應注意溝底的比降，使水排泄流暢，不至於造成積水難排的現象。
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