一、適期播種
甜、糯玉米尤其是甜玉米種子不耐低溫潮濕，為免爛種，春季播種必須地溫通過10℃以上才能直播。杭州地區一般在清明前後比較適宜。如早播一定要地膜覆蓋或利用環棚和大棚設施栽培，但要採用育苗移栽技術，一般3月上中旬可育苗。為免花期高溫和颱風危害，杭州地區5、6月份不宜播種。秋季栽培，7月下旬—8月5日播種較適宜，既可避免颱風影響又可延長採收期。
二、栽培技術
甜、糯玉米種子價格高，直播成苗率不高，尤其是超甜水果玉米種子含澱粉少，籽粒皺縮乾癟，頂土能力弱，出苗率低，如果採用直播方法，田間出苗僅60%左右，育苗移栽是既省種子又能確保全苗的高產栽培有效措施。
1、育苗移栽技術
苗床要選在移栽大田的附近，選用地勢較高且排水良好的地塊。在整地作畦前，每畝施腐熟有機肥1000kg，這是玉米營養塊育苗成功的關鍵。苗床以寬1.5m、深10-15cm為宜，或者作成直徑8cm、深12cm左右的營養缽育苗。杭州地區春播育苗以3月中下旬播種為宜，秋播育苗以7月中下旬播種為宜。播前苗床要澆透水，用釘齒劃格，5cm見方，每格或每個營養缽播一粒經粒選的種子，覆蓋營養土，覆土厚度1.5cm，覆蓋薄膜。出苗前不揭膜，出苗以後苗床溫度控制在30℃左右，35℃時要揭膜降溫。當幼苗長到二葉一心時，要揭膜煉苗，早揭夜蓋。移栽前兩天不再覆蓋薄膜，每畝施腐熟肥清水糞3000kg，以促進秧苗生長。育苗期間一般不宜施用化肥，以免燒苗。
2、大田栽培和管理
移栽苗宜小不宜大，苗小活棵快，成活率高。一般以二葉一心為宜，最遲不要超過三葉一心。為此，移栽大田施基肥和整地工作，均應與育苗同步進行，寧可地等苗，不可苗等地。要帶土並選擇晴天移栽。移栽時，可按幼苗大小分畦或分段移栽，以免大欺小，確保幼苗生長均勻一致。移栽密度因品種而定，一般每畝3000-3500株。另外，苗與苗前後要位置錯開，呈三角形排列。移栽時玉米的葉片伸展方向，要同畦縱向垂直。這樣的種植方式通風透光，有利於玉米生長。移栽後及時澆足搭根水。
移栽玉米的幼苗在起苗搬運及移苗過程中，根系損壞較多，因此大田管理應以促根和早發為中心。在施足基肥的基礎上，狠抓早中耕、早施肥，以利於促進根系生長發育。在移栽後7-10天，每畝施清水糞1000kg左右。可見葉5-6片時，每畝條施或穴施復合肥15kg。可見葉10-11片，由營養生長開始進入生殖生長時，每畝施復合肥15kg。抽雄前1周，植株呈大喇叭口時，正值雄穗小花分化，畝施復合肥20kg，可促進幼穗分化，增加粒數。
為確保玉米正常生長，要認真抓好蟲害防治。當玉米可見葉5-6片時，可用80%敵百蟲1000倍液防治地老虎，選晴天下午3、4點鐘時噴藥，每隔7天防治一次，持續防治三次。鮮穗採收前一個月，禁止施用農藥。
3、適時採收
甜、糯玉米的採收時間不同，其甜度、風味、糯性、適口性均有差異。適期採收的鮮穗，甜度高、糯性好、果皮薄、風味好，過晚採收則甜度低、果皮老；過早採收則風味差、產量低。因此，正確地確定玉米的採收期非常重要。測定玉米採收期的主要方法有指掐法、測定含水量、積溫法等。一般來說，授粉後17-22天是採收適期，此時籽粒含水量約75%。由於採收期受氣候因素影響較大，各品種之間也有差異，因此種植玉米時要摸清品種的特性，使用優良的栽培技術措施，參考當地的生態條件來確定最佳採收期。在大面積種植時，可採用分期播種法來調節採收期。
三、隔離種植，避免花期串粉。
甜、糯玉米尤其是甜玉米種子不耐低溫潮濕，為免爛種，春季播種必須地溫通過10℃以上才能直播。杭州地區一般在清明前後比較適宜。如早播一定要地膜覆蓋或利用環棚和大棚設施栽培，但要採用育苗移栽技術，一般3月上中旬可育苗。為免花期高溫和颱風危害，杭州地區5、6月份不宜播種。秋季栽培，7月下旬—8月5日播種較適宜，既可避免颱風影響又可延長採收期。
二、栽培技術
甜、糯玉米種子價格高，直播成苗率不高，尤其是超甜水果玉米種子含澱粉少，籽粒皺縮乾癟，頂土能力弱，出苗率低，如果採用直播方法，田間出苗僅60%左右，育苗移栽是既省種子又能確保全苗的高產栽培有效措施。
1、育苗移栽技術
苗床要選在移栽大田的附近，選用地勢較高且排水良好的地塊。在整地作畦前，每畝施腐熟有機肥1000kg，這是玉米營養塊育苗成功的關鍵。苗床以寬1.5m、深10-15cm為宜，或者作成直徑8cm、深12cm左右的營養缽育苗。杭州地區春播育苗以3月中下旬播種為宜，秋播育苗以7月中下旬播種為宜。播前苗床要澆透水，用釘齒劃格，5cm見方，每格或每個營養缽播一粒經粒選的種子，覆蓋營養土，覆土厚度1.5cm，覆蓋薄膜。出苗前不揭膜，出苗以後苗床溫度控制在30℃左右，35℃時要揭膜降溫。當幼苗長到二葉一心時，要揭膜煉苗，早揭夜蓋。移栽前兩天不再覆蓋薄膜，每畝施腐熟肥清水糞3000kg，以促進秧苗生長。育苗期間一般不宜施用化肥，以免燒苗。
2、大田栽培和管理
移栽苗宜小不宜大，苗小活棵快，成活率高。一般以二葉一心為宜，最遲不要超過三葉一心。為此，移栽大田施基肥和整地工作，均應與育苗同步進行，寧可地等苗，不可苗等地。要帶土並選擇晴天移栽。移栽時，可按幼苗大小分畦或分段移栽，以免大欺小，確保幼苗生長均勻一致。移栽密度因品種而定，一般每畝3000-3500株。另外，苗與苗前後要位置錯開，呈三角形排列。移栽時玉米的葉片伸展方向，要同畦縱向垂直。這樣的種植方式通風透光，有利於玉米生長。移栽後及時澆足搭根水。
移栽玉米的幼苗在起苗搬運及移苗過程中，根系損壞較多，因此大田管理應以促根和早發為中心。在施足基肥的基礎上，狠抓早中耕、早施肥，以利於促進根系生長發育。在移栽後7-10天，每畝施清水糞1000kg左右。可見葉5-6片時，每畝條施或穴施復合肥15kg。可見葉10-11片，由營養生長開始進入生殖生長時，每畝施復合肥15kg。抽雄前1周，植株呈大喇叭口時，正值雄穗小花分化，畝施復合肥20kg，可促進幼穗分化，增加粒數。
為確保玉米正常生長，要認真抓好蟲害防治。當玉米可見葉5-6片時，可用80%敵百蟲1000倍液防治地老虎，選晴天下午3、4點鐘時噴藥，每隔7天防治一次，持續防治三次。鮮穗採收前一個月，禁止施用農藥。
3、適時採收
甜、糯玉米的採收時間不同，其甜度、風味、糯性、適口性均有差異。適期採收的鮮穗，甜度高、糯性好、果皮薄、風味好，過晚採收則甜度低、果皮老；過早採收則風味差、產量低。因此，正確地確定玉米的採收期非常重要。測定玉米採收期的主要方法有指掐法、測定含水量、積溫法等。一般來說，授粉後17-22天是採收適期，此時籽粒含水量約75%。由於採收期受氣候因素影響較大，各品種之間也有差異，因此種植玉米時要摸清品種的特性，使用優良的栽培技術措施，參考當地的生態條件來確定最佳採收期。在大面積種植時，可採用分期播種法來調節採收期。
三、隔離種植，避免花期串粉。
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