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利用杏鮑菇廢料栽培姬松茸的技術

2023年09月02日

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隨著菇業結構調整步伐的加快,杏鮑菇栽培量在逐年增多,但因杏鮑菇出菇期的溫度範圍較窄,出口菇的質量要求較高,一般只採收1-2潮菇,生物學效率只有40%。菇農將廢菌棒曬乾後當柴燒,或者就丟棄在菇棚邊,不但浪費了資源,還造成環境污染。為了合理利用杏鮑菇廢料,降低栽培成本,筆者進行了利用杏鮑菇廢料栽培姬松茸試驗,共栽培了150000袋,每100公斤乾料平均產鮮菇8-10公斤。現將該項栽培技術介紹如下:
一、栽培季節。姬松茸栽培季節分春栽和秋栽,春栽一般安排在3-5月份,秋栽在9-11月份。各地可根據氣候條件靈活安排,一般根據姬松茸出菇期的適宜溫度22-28℃往前推45-50天。
二、配方與堆料。挑選未污染的杏鮑菇廢菌包,剪去塑料袋搗碎菌料,過篩後直接使用。配方為杏鮑菇廢料54%,木屑20%,棉籽殼17.5%,麩皮8%,復合肥0.5%。
培養料堆積發酵應在接種前15-20天進行。先將棉籽殼預濕,與麩皮、木屑、杏鮑菇廢料等原輔料充分拌勻後建堆,堆成上寬80-90厘米、下寬120-150厘米、高80-100厘米的梯形堆,堆頂呈龜背形,料頂中間每間隔60-80厘米打1個直徑為7-9厘米的通氣孔,再用薄膜和草簾蓋好堆的四周和頂部。堆積過程中按7、5、5、4、3天的間隔翻堆5次。發酵好的培養料呈棕褐色,手拉縴維易斷,含水量60-75%,pH值6.5-8。
三、滅菌、接種與發菌。把發酵後的培養料裝入17厘米×33厘米的聚丙烯塑料袋中,常壓滅菌,100℃下保持10-12小時,冷卻至30℃左右接種。採用單面接種法,一般每包菌種接30袋左右,袋口套頸圈塞棉塞後,搬至培養室中發菌,當菌絲髮滿袋後再培養10天左右,移至菇棚內壓塊出菇。
四、覆土出菇管理。當壓塊後的菌絲恢復生長連在一起時,即可進行覆土。覆土材料選用保水性和通氣性都較好的稻田土或田底土。採用一次覆土法,覆土後立即噴水,使覆土層保持濕潤,然後蓋上薄膜,讓菌絲儘快爬上覆土層。覆土後15-28天,當有少量菌絲長到覆土表面時,揭膜通氣,同時噴結菇水,連續噴水2-3天後停水2天;當覆土層中出現米粒大小的子實體原基時,加大噴水量,同時加強通風;當菇蕾長到2厘米大時停止噴水。整個出菇期間,棚內溫度須保持在18-25℃。當子實體長到七成熟,菌蓋肥壯,表面黃褐色至淺棕色、有纖維狀鱗片,菌褶內層菌膜尚未破裂時採收。每天採收2-3次。

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