菜苔炒飯的做法

春天到了，每每這個季節是菜苔最多的季節。小時候外婆還在時，我和我的表弟表姐們總是喜歡圍著灶台轉，吵著要吃菜苔飯，而現在隨著外婆的離世，我已經很久沒有吃過菜苔炒飯了。這次趁著清明節回老家，便在媽媽那裡拿了些來自己做。

主料
米飯一大碗	鹽調料勺一勺	味精調教勺半勺
汆好的菜苔一大碗	大蒜20左右克	干辣椒一小把

菜苔炒飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
米飯	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
總量	384克	菜苔炒飯熱量/卡路里518千卡
熱量518千卡，相當於單板滑雪82分鐘消耗的熱量...378

菜苔炒飯的做法，共7個步驟

1/7. 汆好菜苔切丁，干辣椒切斷，大蒜拍扁後切成顆粒狀
2/7. 鍋內倒油，
3/7. 待油熱後放入辣椒（辣椒炒焦就可以了），緊接著放入大蒜，
4/7. 待大蒜炸香後倒入菜苔翻炒1分鐘左右（水分炒干）
5/7. 菜苔炒好後倒入米飯翻炒
6/7. 放1勺鹽半勺雞精（喜歡老抽的可以倒點調色）將調料與米飯混合均勻就可以起鍋啦
7/7. 完成啦