吃素餡的韭菜盒，也是很美味的！
1/9. 熱水，倒入麵粉攪成絮狀，晾涼
2/9. 揉成麵糰，蓋上，醒30分鐘
3/9. 韭菜洗凈控水，切末
4/9. 雞蛋加適量水和料酒打散，下油鍋炒碎，盛出，晾涼
5/9. 韭菜，蝦皮，雞蛋碎拌勻，和成餡
6/9. 麵糰揉勻，分割成均勻的劑子
7/9. 擀成麵餅
8/9. 放入適量餡，捏合，捏花
9/9. 鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可
| 主料 | ||
| 麵粉300克 | ||
| 輔料 | ||
| 雞蛋適量 | 蝦皮適量 | 韭菜適量 |
| 鹽適量 | 料酒適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 總量 | 300克 | 素餡韭菜盒熱量/卡路里1098千卡 | |||
| 熱量1098千卡，相當於玩遊戲194分鐘消耗的熱量...340 | |||||
素餡韭菜盒的做法，共9個步驟
1/9. 熱水，倒入麵粉攪成絮狀，晾涼
2/9. 揉成麵糰，蓋上，醒30分鐘
3/9. 韭菜洗凈控水，切末
4/9. 雞蛋加適量水和料酒打散，下油鍋炒碎，盛出，晾涼
5/9. 韭菜，蝦皮，雞蛋碎拌勻，和成餡
6/9. 麵糰揉勻，分割成均勻的劑子
7/9. 擀成麵餅
8/9. 放入適量餡，捏合，捏花
9/9. 鍋內少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可
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