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方太高端廚電戰略變革初見端倪

2023年10月14日

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蒸微一體機上市
本刊記者 於昊
2014 年3 月25 日,在上海梅賽德斯-奔馳文化中心,方太集團產品部部長王艷輝在介紹方太的「扛鼎之作」第一代雲魔方吸油煙機時,罕見地用到了「前所未見」這個詞。從那時開始至今的18 個月里,一個正在發生深刻變革的「新方太」逐漸展示在人們眼前。
2015 年8 月12 日,隨著方太「蒸微一體機」正式上市,方太的戰略變革已經「初見端倪」。
雖然方太集團董事長茅忠群從未對外提及「戰略變革」,但從過去18 個月方太的發展軌跡來看,業界有理由相信,面對中國經濟環境的「新常態」,方太正在經歷自身的又一次變革。
據《電器》記者觀察,過去十年里,方太在堅持高端化、精品化、專業化戰略上取得了巨大的成功。在廚電行業告別高速增長、轉而進入低速前行的「新常態」之際,方太變革的大致方向是在堅持高端精品定位的同時,進行差異化、多元化、智能化的「高端整體廚電戰略轉型」。
在「前所未見」這個詞被方太廣為傳播之後,茅忠群在2015 年多次提到「方太不做市面上已經有了的產品。」——對差異化的極致追求,體現在今年3 月25 日上市的「水槽洗碗機」上,8 月12 日上市的「蒸微一體機」同樣源自這一戰略思想。
業界對水槽洗碗機的評價是:它不僅是一台性能優秀的洗碗機,更是與果蔬消毒機和水槽的結合體。小巧隱藏式機身解決了洗碗機占用空間大的問題,極大提升了廚房利用效率。而此次推出的「蒸微一體機」則將微波爐與電蒸箱巧妙結合在一起,更加節省空間,而且在二者的功能性上尋找到更多的契合點。事實上,這兩款產品的確「前所未見」,雖然價格極高,但卻凸顯出方太差異化戰略的成功,也體現出方太團隊在研發方面的水平。
方太產品經理韓宏剛表示,微波爐磁控管不能遇水,這是全球在設計微波爐或電蒸箱結合體時無法解決的難題,但方太卻成功解決這一問題。茅忠群曾對《電器》記者表示,方太每年固定的研發投入為銷售總額的5%,按照2015 年方太計劃實現60 億元的銷售收入來計算,那麼方太本年度的研發費用將達到3 億元。
「蒸微一體機」的上市凸顯了方太新戰略的另一個重要方向——多元化。這裡所指的「多元化」並非跨界,而是在廚電領域的「多元化」。值得一提的是,方太早在多年前就在嘗試在「煙灶消」優勢領域之外的廚電類產品進行延伸,最近兩年,隨著電蒸箱等市場爆款出現,方太的廚電外延產品逐漸發力,至今幾乎成為戰略層面的部署。據透露,2015 年,方太非「煙灶消」類產品的銷售額占比已經超過20%。
輔以這一戰略思想的則是渠道終端的變化。據透露,方太正在展開全國大範圍的賣場終端改造行動,改造後的方太展廳內,將不再像以往以「煙灶消」大面積展示為主,而是變為配合嵌入式整體櫥櫃的多品類產品成套搭配展示。其中就包括水槽洗碗機、蒸微一體機等新品。
值得一提的是, 目前的「 蒸微一體機」尚未嵌入智能模塊,但在體驗操作中所蘊含的智能應用已經很明顯。韓宏剛表示,智能模塊的嵌入將會在疊代產品中出現,但智能化的應用也一定要「前所未見」。結合此前方太推出的基於高端生活方式的O2O 社交平台「方太生活家」,不難發現,方太的智能化探索正在另闢蹊徑、醞釀更大的「驚喜」。
不得不說,方太目前結合差異化、多元化、智能化的方向,找到市場痛點並推出「前所未見」的廚電新品類,收到了戰略奇效。中怡康數據顯示,方太水槽洗碗機自2015 年3 月底上市後3 個月時間中,市場份額從無到有,極速上升至12%。而剛剛上市的「蒸微一體機」,在發布會現場就吸引了很多參觀者的興趣。
茅忠群曾表示,未來方太要做的是繼續把握消費者需求變化、理解消費者,讓好的廚電產品沿著嵌入式、成套化、健康化、環保化、智能化的路線繼續前行。隨著「蒸微一體機」的上市,方太正在下的這一盤「大棋」,已經初見端倪。

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