紫甘藍是孕早期補充葉酸的優品哦！

葉酸是胎寶寶發育過程中不可缺少的營養。對於懷孕早期的媽咪們來說，常吃葉酸含量豐富的紫甘藍可以幫助肚子裡的寶貝健康成長哦！那麼，紫甘藍是孕早期補充葉酸的優品哦！接下來就由小編帶著您一起具體了解一下吧！
葉酸富含於水果蔬菜，很多孕媽咪都覺得葉酸可能在綠色蔬菜中含量更多，故而在選擇的時候有了一定的偏好，其實我們以顏色來論葉酸含量是不科學的，因為很多非綠色形態的蔬菜葉酸含量是不容小覷的，像是紫甘藍等。
甘藍類蔬菜富含葉酸和纖維素，可以很好的滿足機體對於纖維素等營養素的需求，經常吃紫甘藍可以有效的預防便秘同時還能夠降低膽固醇，促進腸胃蠕動，可謂是孕期養生一大寶。
紫甘藍具有很好的抗氧化的作用，能夠減少自由基對身體的損傷，同時還能夠幫助細胞更新，促進身體新陳代謝，常吃蔬菜水果對維持身體健康是很有好處的。
繽紛三色絲
準備食材：紫甘藍、梨、黃瓜、鹽適量、醋少量、橄欖油少量、糖適量。
步驟1：將紫甘藍切絲泡入涼開水，因為紫甘藍掉顏色，所以要和梨、黃瓜分開泡，泡十分鐘左右即可。
步驟2：將梨切絲泡入涼開水，約十分鐘。
步驟3：黃瓜切絲。
步驟4：泡入涼開水中，約十分鐘。
步驟5：取一塊乾淨的毛巾，將從水中撈出的紫甘藍和梨、黃瓜包起來，將裹了毛巾的蔬菜放到冰箱冷藏2小時左右，然後拿出拌入一個碗中。
步驟6：取出根據個人口味調沙拉（鹽、橄欖油、醋，一點點的糖）就可以了。
這款繽紛三色絲沙拉能讓媽媽嘗試更多的蔬菜，補充豐富的維生素。
紫甘藍蘋果湯
準備食材：紫甘藍150克、蘋果1個、土豆1個、蒜2瓣、淡奶油1勺，、番茄沙司1大勺、黑醋1大勺、高湯1升、橄欖油少許。
步驟1：紫甘藍切碎。
步驟2：大蒜切末，蘋果、土豆切丁。
步驟3：鍋中加入少量橄欖油，爆香蒜末，加入紫甘藍翻炒。
步驟4：往紫甘藍中加入土豆丁、蘋果丁，加入義大利黑醋，將番茄沙司加入，炒拌均勻，添入高湯或水。
步驟5：煮制20分鐘，至土豆變軟後離火，晾溫，倒入攪拌機中打至細滑。
步驟6：重新倒入鍋中，上火加熱即可，不必沸騰。如果是成人食用，可以在此時加入百里香少許，裝碗後可以在表面淋少許淡奶油，增加奶香的口感。
好了，先說到這裡。如果你對孕婦如何補充葉酸更好等有關孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續關注孕期補葉酸安全常識欄目。