個人清新營養簡餐-三色小炒的做法

偶爾只有自己在家的時候，常常望廚房興嘆。做個菜吧，就自己吃，還不一定能吃了。不做吧，也確實餓了，總不能總出去買或者吃泡麵。火夫出門只剩粥官在家的時候，也是很糾結，怕她一個人吃不好，總是湊合湊合就算了（其實經常買）。所以覺得要想一些簡單易做的菜譜留給她，也方便大家。
這不今天又趕上這個情況，看著家裡的菜和腸想吃又懶得動，餓得受不鳥的時候才終於點火，10分鐘就搞定了。
早知道……唉，真是的。

主料
黃瓜1根	雞蛋1個	紅腸半根
輔料
蔥花適量	蚝油一勺	鹽少許

個人清新營養簡餐-三色小炒熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黃瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
雞蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
紅腸	克	258千卡	280千卡	11.8克	23.2克
總量	355克	個人清新營養簡餐-三色小炒熱量/卡路里388千卡
熱量388千卡，相當於開車155分鐘消耗的熱量...150

個人清新營養簡餐-三色小炒的做法，共5個步驟

1/5. 黃瓜、紅腸均切片。
2/5. 雞蛋打散，加少許鹽，攪勻入油鍋炒出。
3/5. 油燒5成熱，撒蔥花爆香，放黃瓜翻炒。
4/5. 黃瓜見軟時調一勺蚝油，撒少許鹽，加一勺水炒至略軟踏方至最好。
5/5. 加紅腸和炒好的雞蛋，翻勻出鍋。

小竅門

紅腸可以說是家庭常備的好東西，有時圖省事了就切個腸，味道還是很不錯的。
我用的是蒜蓉腸，不知道是不是有人接受不了。其實什麼紅腸都可以。