奧利奧麻薯球的用料
| 雞蛋液 55克 | 麻薯預拌粉 200克 |
| 牛奶 80克 | 黃油 40克 |
| 奧利奧餅乾碎 30克 |
奧利奧麻薯球的做法
步驟1
雞蛋和牛奶都要使用常溫的，加入盆中，充分攪拌均勻
步驟2
加入麻薯預拌粉，攪拌至沒有乾粉的狀態，加入提前室溫軟化的黃油，下手揉面，將黃油和麵糰充分融合
步驟3
開始揉面的時候有些粘手，且麵糰不光滑，要繼續多揉一會兒，大約三分鐘就能揉成這種光滑狀態，一定要揉成這樣才可以哦
步驟4
加入奧利奧餅乾碎，揉均勻
步驟5
麵糰平均分成15等份，每一份大約26 克，擺入烤盤
步驟6
高比克T42烤箱提前預熱，麻薯球入爐之前要在表面噴一層水霧，這樣口感會更酥脆
步驟7
上下火170度，中層，烘烤30分鐘左右，麻薯球會慢慢膨脹變大，所以擺放的時候要留有一定的空間
步驟8
出爐，好香啊，個個都長大了不少，這畫面也太治癒了
步驟9
外皮酥脆，中間黏糯，甜甜的脆脆的真的超好吃
步驟10
每一個麻薯球都是這樣的大空心，棒棒噠
步驟11
表面和底部的上色都令人滿意
奧利奧麻薯球的烹飪技巧
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