2023年春夏之交，新冠感染又見散在報道，和2022年歲末新冠感染的臨床表現相比較，「刀剜腰」、「吞刀片」、「石砸腦」等感覺依然，而且很多病人還訴口乾、舌干，從中醫角度來看，新冠病毒感染這種疫病有顯著的「濕郁化熱」、「化燥」特點。如燥邪如得不到有效的處理，將會劫傷陰津，導致「瘀熱」這個重要的病理產物出現，因此只有及時「清燥」、「涼血」、「活血」，才能有效截斷病勢。結合嶺南地區特點以及時節特點，我們推薦用「黃葉參」——生地黃、桑葉、西洋參三種食材進行日常調理。茲將三種中藥材的特點及食療舉例介紹如下：
生地黃
生地黃是著名的「四大懷藥」之一，是涼血生津、滋陰養血的代表性中藥材。古時溫病流行之際，其中有一個民間偏方就是用鮮地黃加水榨汁後飲用，現代部分中醫大家在救治溫病中更重用生地黃至90g。現代研究表明，生地黃有多種萜類、木脂素類、甾醇類樺褐素以及多糖類成分，有很好的增強免疫力、抗凝、刺激造血等功效。
生地黃在流感時的食療推薦方
1、生地土茯苓煲白鴿
【材料】：生地黃30克，綠豆60克，土茯苓30克，白鴿1隻，
【做法】：白鴿去內臟，切成小塊，上述材料洗凈，加水2000ml，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味飲用，每周2次。
【功效】：涼血解毒、養血去瘡的作用，適合在新冠感染流行時飲用，並且對消痘瘡也有一定的功效。
2、生地菊花飲
【材料】：生地黃30克，白菊花10g，青天葵10克，蜜棗1個
【做法】：上述材料洗凈，煲水代茶飲，隔天一次
【功效】：疏風清熱，涼血解毒，該茶飲有助於預防流感和流行性結膜炎。
桑葉
桑葉為桑科桑屬植物桑樹的葉，是藥食同源的中藥材之一。《本草綱目》記載桑葉有治勞熱咳嗽，明目長發的功效，並且用桑葉煎水代茶飲，「能治消渴」。現代藥理研究表明，桑葉富含蘆丁、桑苷、槲皮素以及揮髮油、生物鹼等物質，有很好抗炎、抗凝血、輔助降血糖等的功效，並且有減肥、祛斑、黑髮等美容功效，是時下熱門的保健藥材之一。注意桑葉一般生用為多，以入秋11月份後收者質量為好，尤其是經霜後採摘者最佳，稱「霜桑葉」或「冬桑葉」
桑葉在流感時的食療推薦方
1、涼拌桑葉
【材料】：新鮮嫩桑葉50g，芫茜，蔥花、蒜泥適量，熟油適量
【做法】：桑葉放在鹽水中略焯水後瀝干水分，放入熟油、蔥花、芫茜及蒜泥拌勻即可食用。
【功效】：涼血活血，潤腸通便。在流感期間食用桑葉配芫茜及生蔥，有很好的清肺祛風熱功效，而且這個食療方有助於降血脂、降血糖，安全無毒，可長期食用。
2、桑葉石斛淮山粥
【材料】：桑葉10g，石斛10g，淮山50g，粳米50g
【做法】：三種藥材洗凈備用，粳米淘洗乾淨後加水1500ml，煮開後放入藥材，文火熬煮1小時後下鹽調味即可食用。
【功效】：滋陰清熱，斂汗生津。桑葉配伍石斛善退虛熱、止口渴，對口乾多飲、夜間盜汗、糖尿病有較好的輔助治療功效。
西洋參
西洋參是名貴的保健藥材之一，歷來常用於治療小兒高熱不退、夏季熱以及傷暑發熱。《醫學衷中參西錄》有云：「西洋參，性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以次代之。」現代藥理研究表明，西洋參富含人參皂甙、胺基酸等成分，有顯著鎮靜、抗疲勞、調節免疫力的功效。
西洋參在流感時推薦的食療保健方
1、西洋參紅景天茶
【材料】：切片西洋參3g，紅景天5g
【做法】： 西洋參、紅景天先用開水燙洗一遍，再注入沸水500ml，焗泡15分鐘後放涼至室溫，可兌入蜂蜜飲用。
【功效】：益氣養陰，紅景天有活血提神、清肺熱的功效，配合西洋參一起有很好的抗疲勞、恢復體力、退熱等功效，對新冠感染乏力人士較為適合。
2、西洋參石斛冬瓜荷葉煲瘦肉
【材料】：西洋參10g，冬瓜500g，薏米30g，荷葉1張，瘦肉500g，生薑3片
【做法】：上述材料洗凈，冬瓜切成小塊，水2000ml，煮開後放入冬瓜及荷葉、西洋參，同煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：滋陰清熱，消暑解渴。西洋參配荷葉、冬瓜能消暑解渴，茯苓滲濕健脾，四種材料相配，消暑生津，提振精神，是防治新冠感染的保健湯水之一。
提示：如需用藥或了解更多專業用藥知識，請諮詢專業醫生或藥師，如有不適請及時線下就醫
生地黃
生地黃是著名的「四大懷藥」之一，是涼血生津、滋陰養血的代表性中藥材。古時溫病流行之際，其中有一個民間偏方就是用鮮地黃加水榨汁後飲用，現代部分中醫大家在救治溫病中更重用生地黃至90g。現代研究表明，生地黃有多種萜類、木脂素類、甾醇類樺褐素以及多糖類成分，有很好的增強免疫力、抗凝、刺激造血等功效。
生地黃在流感時的食療推薦方
1、生地土茯苓煲白鴿
【材料】：生地黃30克，綠豆60克，土茯苓30克，白鴿1隻，
【做法】：白鴿去內臟，切成小塊，上述材料洗凈，加水2000ml，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味飲用，每周2次。
【功效】：涼血解毒、養血去瘡的作用，適合在新冠感染流行時飲用，並且對消痘瘡也有一定的功效。
2、生地菊花飲
【材料】：生地黃30克，白菊花10g，青天葵10克，蜜棗1個
【做法】：上述材料洗凈，煲水代茶飲，隔天一次
【功效】：疏風清熱，涼血解毒，該茶飲有助於預防流感和流行性結膜炎。
桑葉
桑葉為桑科桑屬植物桑樹的葉，是藥食同源的中藥材之一。《本草綱目》記載桑葉有治勞熱咳嗽，明目長發的功效，並且用桑葉煎水代茶飲，「能治消渴」。現代藥理研究表明，桑葉富含蘆丁、桑苷、槲皮素以及揮髮油、生物鹼等物質，有很好抗炎、抗凝血、輔助降血糖等的功效，並且有減肥、祛斑、黑髮等美容功效，是時下熱門的保健藥材之一。注意桑葉一般生用為多，以入秋11月份後收者質量為好，尤其是經霜後採摘者最佳，稱「霜桑葉」或「冬桑葉」
桑葉在流感時的食療推薦方
1、涼拌桑葉
【材料】：新鮮嫩桑葉50g，芫茜，蔥花、蒜泥適量，熟油適量
【做法】：桑葉放在鹽水中略焯水後瀝干水分，放入熟油、蔥花、芫茜及蒜泥拌勻即可食用。
【功效】：涼血活血，潤腸通便。在流感期間食用桑葉配芫茜及生蔥，有很好的清肺祛風熱功效，而且這個食療方有助於降血脂、降血糖，安全無毒，可長期食用。
2、桑葉石斛淮山粥
【材料】：桑葉10g，石斛10g，淮山50g，粳米50g
【做法】：三種藥材洗凈備用，粳米淘洗乾淨後加水1500ml，煮開後放入藥材，文火熬煮1小時後下鹽調味即可食用。
【功效】：滋陰清熱，斂汗生津。桑葉配伍石斛善退虛熱、止口渴，對口乾多飲、夜間盜汗、糖尿病有較好的輔助治療功效。
西洋參
西洋參是名貴的保健藥材之一，歷來常用於治療小兒高熱不退、夏季熱以及傷暑發熱。《醫學衷中參西錄》有云：「西洋參，性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以次代之。」現代藥理研究表明，西洋參富含人參皂甙、胺基酸等成分，有顯著鎮靜、抗疲勞、調節免疫力的功效。
西洋參在流感時推薦的食療保健方
1、西洋參紅景天茶
【材料】：切片西洋參3g，紅景天5g
【做法】： 西洋參、紅景天先用開水燙洗一遍，再注入沸水500ml，焗泡15分鐘後放涼至室溫，可兌入蜂蜜飲用。
【功效】：益氣養陰，紅景天有活血提神、清肺熱的功效，配合西洋參一起有很好的抗疲勞、恢復體力、退熱等功效，對新冠感染乏力人士較為適合。
2、西洋參石斛冬瓜荷葉煲瘦肉
【材料】：西洋參10g，冬瓜500g，薏米30g，荷葉1張，瘦肉500g，生薑3片
【做法】：上述材料洗凈，冬瓜切成小塊，水2000ml，煮開後放入冬瓜及荷葉、西洋參，同煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。
【功效】：滋陰清熱，消暑解渴。西洋參配荷葉、冬瓜能消暑解渴，茯苓滲濕健脾，四種材料相配，消暑生津，提振精神，是防治新冠感染的保健湯水之一。
提示：如需用藥或了解更多專業用藥知識，請諮詢專業醫生或藥師，如有不適請及時線下就醫
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