枸杞魚湯的做法

老爸到河邊釣魚，有大的，有小的，小的用來煮湯最好了!

主料
小福壽魚（也叫羅非魚）適量
輔料
鹽，雞精，蔥、胡椒粉各適量	枸杞二十粒	姜適量

枸杞魚湯的做法，共5個步驟

1/5. 魚兒洗凈放鹽，油奄一會兒。
2/5. 鍋燒熱後用姜擦鍋底，這樣可以防魚粘鍋，
3/5. 姜切條備用，
4/5. 鍋底下油，小火煎，煎至魚兩面金黃便可加入沸水，加枸杞、姜條，蓋上鍋蓋讓魚兒在裡面游啊游啊，
5/5. 待湯變成奶色時撒上蔥花丶胡椒粉，嗯，好喝的魚湯出鍋了！

小竅門

魚湯煮好後，用湯匙把浮在面上的油打出來，因為在煎魚的時候會有很多剩餘的油，如果真的太多，也可以把魚拿出來放到另外一口鍋煮。