用陶壇儲存醬酒白酒品質更好嗎？

　　中國是個釀酒大國，有非常悠久的釀酒歷史，是我們生活中經常觸及的一個飲品，我國是世界上蒸餾酒，產量高、品種多、消量好的一個產品，我國釀酒歷史源遠流長，品類繁多，其特別是一下陳年的老酒那就更加得到大家的喜歡了，但白酒的陳年有要求，尤其是醬香型白酒在保存過程中需要器具的加持，那用陶壇儲存醬酒白酒品質更好嗎？快一起來看看吧！

　　用陶壇儲存醬酒白酒品質更好，有些什麼好處
　　在釀造醬香型白酒的過程中，新釀的基酒需要經過至少3年以上的貯存，這時候對醬酒的老熟就很重要。雖然陶壇的容量不及不鏽鋼罐大，需要占用酒廠大面積的空間、大量的罈子、高成本，但是眾多酒廠還是堅持選用優質陶壇進行基酒的貯存。
　　陶壇是由粘土高溫燒制而成，因此形成許許多多微小孔隙，可以使陶壇中的酒可以與外界環境有緩慢的物質交換，更好的形成酒質以及自然老熟。罈子裝酒不僅可以把酒的味道鎖住，不讓它受到污染，更有利於陳放。
　　1、優質的陶壇，由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然安全優質的礦土及輔料精心高溫燒制而成，穩定性高，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，對人體健康有益。
　　2、陶壇在貯存過程中可加快均相分子溶液向非均相溶液轉變，形成以健康金屬離子為中心的絡合體，各種風味物質締和平衡，酒體在陶壇中加速自然老熟。
　　3、陶壇透氣性好但不滲漏，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，確保了酒在壇中繼續醇化老熟成為「活」酒。
　　4、陶壇不透光，導熱慢，避免了光與酒的化學反應，保持適宜的酒溫，既有窖內陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的「老酒味」。
　　5、陶壇能自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。
　　由此可知，陶壇是會呼吸的酒廠里不管是老酒還是基酒，全部貯存裝酒容器都是優質的陶壇，這是因為陶壇是會呼吸的容器，陶壇貯存比用不鏽鋼罐貯存基酒，會更有利於酒的老熟，讓酒不只是口感更佳也更健康！