靜網PWA視頻評論

糖醋排骨介紹說明文

2023年08月22日

- txt下載

糖醋排骨是魯菜的一種,而魯菜是全國八大菜系之一,在清朝時期是必備的宮廷菜,有著悠久的飲食文化歷史。下面是小編整理的糖醋排骨介紹說明文,歡迎大家閱讀分享借鑑。
糖醋排骨介紹說明文1
糖醋排骨是我最喜歡吃的一道很普通的家常菜。
首先,我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實它有三大特色,就是色,香,味俱全。它披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒金光;它散發出沁人心脾的味道,讓你聞了以後一定會垂涎三尺;他散發出淡淡的肉香味,吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺,並且你還會吃到一種幸福的滋味,那一定是媽媽的味道。經過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。那麼,這道菜這麼好吃,大家是不是很想知道這道菜是怎麼做出來的吧!
糖醋排骨看起來挺簡單,但真正做起來並不簡單。俗話說得好:「心急吃不了熱豆腐!」也就是說在做的過程中是需要點耐心的,還需要掌握火候。火太大,肉炸老了,太硬;火候不夠,炸的就不會香脆可口了。媽媽說控制好火候才能恰到好處!
首先準備好半碗水,少許醬油,兩湯匙醋,少許糖,少許味精,一些番茄醬,當然還要準備好澱粉備用。
先在鍋里放入一些水,加入少許醬油潤色,少許醋調味,再放入適量白砂糖,味精,鹽等,接著倒入炸好的排骨,說到這炸排骨可很有講究。既不能使它太嫩失去嚼勁,也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等,要直接下鍋,煮出的排骨才會脆。然後,加入水澱粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調均勻,最後出盤。只有這樣,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的風味美食。吃糖醋排骨也挺有意思!我習慣先舔舔它的汁,然後一口吃掉它,接著細細地咀嚼,最後吞了它。有一天,由於我太急,不僅被燙了,還因這顆排骨里有骨頭,弄疼了我的牙齒。雖然,吃糖醋排骨遇到這麼多倒霉事,但它還是排在我心中美食的最高位,榮居榜首。是我心中最喜歡的一道佳肴。
糖醋排骨介紹說明文2
又是一頓平淡無奇的晚餐,銀色的不鏽鋼盤上反射著客廳耀眼的燈光,菜式很多,唯獨少了一份久違的排骨。
「媽,我想吃排骨!」我已不知是第幾次抱怨了。「孩子,等周末媽媽帶你到外面吃。」「你每次都說這句話!」我發泄著不滿。
我突然意識到傷了媽媽的心,但抱怨的話已經說出口,再也收不回,就不再言語。「寶貝,周末一定帶你去吃!」媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨,總覺得有點遺憾。
還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆給全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹著一層濃汁,金黃金黃的,閃爍著油亮的光澤,像夏雨沖洗後的橘黃瑪瑙,上面還撒滿了芝麻粒兒,聞起來有一股甜香的味道。
「這是啥?」我問。
「糖醋排骨,來,嘗一塊。」外婆趕緊夾了一塊給我。
吃慣了媽媽做的燉排骨,自然對外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下,卻沒有吃。外婆似乎看出了什麼,說:「嘗一嘗,一定好吃!」她的眼睛慈愛地望著我,充滿期待。
我不忍心讓外婆失望,就輕輕咬了一口。果然好吃:脆而嫩,肉和骨頭很快就脫開了,酸酸甜甜的,連味道都像是金燦燦的。「嗯,好吃,外婆的廚藝真棒!」我情不自禁地說。「哈哈,油嘴滑舌,都說了很好吃的,快吃吧!」外婆的笑容終於舒展開來。
這一次,一大盤排骨都被我吃光了。從此,我便迷戀上這美味的糖醋排骨。
後來我才知道,為了做好這道排骨,外婆費了很多心思。骨頭一定要新鮮,烹制前要用刀背把骨頭剁軟,再用開水焯去腥味,煮、醬、悶、炒,勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋,至少得花小半天時間。
自從和外婆分開住以後,吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好周末帶我到餐廳去一飽口福,可總覺得沒有外婆做的那個味兒。
一天放學回家,一股熟悉的香味撲鼻而來,我不由地一陣驚喜。餐桌前,一盤金黃的排骨呈現在我眼前,我趕緊夾一塊入口,果然是熟悉的味道。「媽媽,這是外婆做嗎?」我一邊細細咀嚼,一邊忙不迭地跟媽媽嚷道。「你這饞貓呀,鼻子咋這麼靈呢?是你外婆送來的,等不及你回來,剛剛才走呢!」媽媽說。聽著媽媽的話,嘗著久違的糖醋排骨,我的心裡一陣溫暖……
糖醋排骨介紹說明文3
俗話說得好:「民以食為天」。中國的飲食文化博大精深,每個地方都有自己的獨特風味,每個民族的食品也各有千秋。在我們家,媽媽也有一個拿手好菜——糖醋排骨。
糖醋排骨雖然吃起來容易,可做起來難。首先要挑上好的肋排,用熱水澇一下,接著用流動水洗凈後備用。那一塊塊粉嘟嘟的肉中間鑲嵌著晶瑩剔透的脆骨,伴著小水珠兒們閃爍著迷人的光澤,不是散發出陣陣肉香。然後把油鍋燒熱,放些生薑去腥,在把排骨倒進去,在油鍋里快速翻炒,以防粘鍋。待排骨燒炒至肉有點發白時,適當加些醬油、醋、黃酒和少量鹽。根據喜好可以適當加些茴香、桂皮。千萬不能加水,要不然,糖醋排骨的味道就不純了。接下來就可以蓋鍋燜煮了。時間可以稍長一些,直到陣陣濃濃的排骨香味從鍋蓋孔里鑽出來時,就可以放些糖,繼續燜煮。直到湯汁燒至粘稠,放些味精就可以盛盤了。
糖醋排骨一上桌,香氣四溢,飄香滿屋,遠遠就能聞到那股迷人的肉香。一眼望去,黝黑黝黑的身子,外面裹著一層晶瑩剔透的外衣,在燈光的映照下閃閃發光,讓人看了有種「口水直流三千尺」的感覺。夾起一塊,那粘稠的湯汁細如絲,讓人不禁有種「全盤皆吞」的衝動。咬一口下去,酸酸的,甜甜的,酸而不苦,甜而不膩,那味道簡直是讓人陶醉了,我幾乎恨不得一口氣把它們「消滅」光。每次吃完,那香味仍殘留於唇齒之間。
聽我說了這麼多,你一定垂涎欲滴了吧!百聞不如一見,百見不如一嘗,那就到我家來做客吧!
糖醋排骨介紹說明文4
糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道傳統菜,色香味美,是一道必不可少的美味佳肴。
糖醋排骨色澤紅亮油潤,像披著一件閃閃發光的金色外衣,肉質鮮嫩,濃郁的湯汁散發著一股鮮香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口,令人垂涎三尺!
糖醋排骨的做法極其簡單:豬小排用清水洗凈後,晾乾水分。鍋內倒入一勺油,燒熱之後,放入薑片,爆香。再放入排骨,一直煸炒到排骨變色後,表面金黃微焦。此時可以放調料了:先放一湯勺料酒,接著放兩勺醬油,然後三勺米醋,最後四勺白糖,再倒入開水,調中火燜20分鐘。20分鐘後撒入鹽,開大火收汁,收到汁濃色亮時,即可出鍋擺盤。一盤色香味俱全的糖醋排骨就做好了。
每次媽媽做好後,還沒等端過來,那金黃的湯汁散落的濃濃的香味便撲鼻而來。我咽了咽口水,趕緊拿起筷子夾入嘴中,吮吸著排骨里的湯汁,甜入心扉,卻又帶有一絲酸意。再嘗嘗排骨,那排骨上的肉嘗起來非常細膩,而且香醇可口,嚼起來回味無窮,真是美味中的極品啊!
糖醋排骨,酸酸甜甜,不油不膩,拿湯汁拌米飯也是一種美味,先嘗一口米飯,再小品一口湯,那濃郁的香味在口中繚繞。真是「此味只因天上有,人間能得幾回嘗」啊!
糖醋排骨,我心中美食的最高位,它榮居首榜,任何佳肴都取代不了。這是一道美味的菜,這是一道讓人幸福的菜!
糖醋排骨介紹說明文5
糖醋排骨的樣子很誘人,一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中,黏黏的,讓人一看就想嘗一嘗。
我迫不及待地拿起碗,準備先品嘗一下。糖醋排骨剛迚入我的口中,一股又酸又甜的香味立刻在我口中散開,流連於唇齒之間,讓我不由得連聲稱讚。才吃了一塊,我就覺得糖醋排骨簡直就是人間美味,於是,一塊又一塊的糖醋排骨到了我的肚子裡,真是令人回味無窮。
它披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒金光;它散収出沁人心脾的味道,讓你聞了以後一定會垂涎三尺;他散収出淡淡的肉香味,吃了以後讓你體會到神清氣爽的感覺,經過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。
不說了,我已經聞到糖醋排骨的香味了!那香味,熟悉卻又感到新鮮;那香味,仿佛在千里之外都能聞到,只是坐在離窗口十餘米的位子就嗅到了那股酸香;糖醋排骨的香味是獨特的,是能把人的魂勾去的香味。香味越來越濃,我呼吸得更快了,怕遺漏掉任何的一絲氣息。菜上來了!同桌上來的,還有一碗大雜燴。我渾然不管那碗大雜燴,只是盯著那碗糖醋排骨,使得旁人都用怪異的眼神看著我們。我急忙夾起一塊糖醋排骨,放入嘴中——啊,是多麼熟悉的味道啊,如此之美味,真捨不得咀嚼!一碗糖醋排骨,只有十幾塊,我捨不得一下子吃光,竟然耗了整整一個小時。早已吃完大雜燴的表哥在一旁盯著我津津有味的樣子,不禁問了一句:「好吃麼?」
一盤色香味俱全的糖醋排骨一端出鍋,就讓我垂涎三尺,黃色的湯汁拌著排骨散落其中並帶著濃濃的香味撲鼻而來,我咽了咽口水。趕緊拿起筷子夾入嘴中,然後我用力的吮吸著排骨里的湯汁,甜入我的心扉,真是美味中的極品啊!接著我嘗了嘗排骨,那排骨上的肉嘗起來,非常細膩而且香純可口,嚼起來還回味無窮呢!
還未迚家門,一股濃郁的甜中帶酸的香味,直沁我的心脾。我再用力一
聞,這香中夾雜著醇正的肉香,令我「口水直流三千尺。」我顧不得多想,直衝廚房。
餐桌上,一個白玉般的盤子裡正躺著一塊塊紅通通的排骨,它們一個挨著一個,在燈光的映照下顯得紅潤而有光澤。黏稠的汁水均勻地塗抹在每一塊排骨上,好似一層美味的果凍,軟軟的,似乎一碰就會反彈回來。排骨四周散落著嫩綠的香蔥,真是「萬紅叢中一點綠」,使這道菜顯得更為鮮亮,更具美感。香蔥那獨具大自然氣息的清香,也讓「糖醋排骨」更具誘惑力。
望著這盤誘人的「糖醋排骨」,我不禁垂涎三尺,拿起一雙筷子便向它伸去。我夾起一塊排骨,輕輕地咬一口,那酸酸甜甜的汁水立刻流迚了我的嘴裡,此時的肉也變得格外鮮嫩,與濃濃的料香完美融合,滲入到我身體的每一個細胞。我感到全身放鬆,陶醉其中,吃完一塊,還想吃一塊,真是回味無窮。吃完肉,那一根根骨頭也是精華。輕輕一咬,裡面的汁水立即噴収出來,甜中帶酸,酸中帶甜,濃郁的骨香在口中繚繞,使我不禁眯上眼,品嘗著如甘泉般的汁水。這真是「此味只因天上有,人間能有幾回嘗」啊!


收藏

字典網 - 試題庫 - 元問答 - 简体 - 頂部

Copyright © cnj8 All Rights Reserved.