清炒嫩南瓜絲

清炒嫩南瓜絲的家常做法講解。雖然老南瓜很香甜，嫩南瓜的鮮美也是獨有其味，並且特別易熟做著快捷省時。下面就教大家好吃的清炒嫩南瓜絲如何做。
清炒嫩南瓜絲的家常做法的用料除了嫩南瓜，還加了些香芹梗。吃著不僅南瓜絲嫩的幾乎入口既化，還有香芹梗的爽脆和濃郁香味。吃著既開胃又清新舒服。南瓜的藥用價值很高，嫩南瓜可以清新潤肺還能清熱解毒，降三高，再加上膳食纖維含量豐富的香芹更是幫助促進胃消化以及改善便秘的食療良方了。馬上就來講解好吃的清炒嫩南瓜絲怎麼做的啦，一起來看吧。
　　清炒嫩南瓜絲的做法教程：
1、將嫩南瓜洗凈去蒂、軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀;
2、鍋內注油，中小火將花椒、香芹梗爆香鍋後撈出，轉大火，下蒜茸、嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前添加適量精鹽即可。
　　成品圖：

　　清炒嫩南瓜絲的做法小技巧：
1、這是一道只要兩三分鐘的快手小炒，因為嫩南瓜水多，所以要大火快炒才不會出太多水。
2、這道清炒菜品講求原汁原味，只需將油事先稍加爆香，起鍋前調入一些精鹽即可，不需要太多調料來畫蛇添足了。
3、嫩南瓜的皮嫩且很營養，所以最好不要去皮。香芹梗一定要選夠脆嫩的，才能保證菜品的最好口感。
清炒嫩南瓜絲的做法和小技巧就為大家講解到此了，嫩南瓜的豐富營養和降血壓血脂等食療功效，最適合肥胖者和中老年人食用了。春夏季節可嫩南瓜的時令季節，所以大家一定要乘機多做些像清炒嫩南瓜絲這樣的家常養生菜來調理調理身體啦。