醋烹黃豆芽

醋烹黃豆芽的家常做法講解。醋烹黃豆芽口感脆嫩豆香醇厚非常好吃。黃豆芽中的干擾素誘生劑能增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。好吃的醋烹黃豆芽如何做?一起來看聚餐網的詳細教程!
黃豆芽營養豐富，吃著口感脆嫩而且豆香醇厚。除了美味之外黃豆芽還含有一種干擾素誘生劑，能誘發乾擾素，增加人體抗病毒、抗癌腫的能力。有報道說，某癌症研究中心從黃豆中提取到一種蛋白酶，經動物實驗表明這種蛋白酶可以溶解癌變異細胞，起到預防和治療癌症發生的作用。原來，平常不起眼的黃豆芽的抗癌保健作用居然這麼強大! 接下來聚餐網給大家介紹一道醋烹黃豆芽，最簡單的豆芽菜家常做法哦。一起來看下吧!
　　醋烹黃豆芽的做法教程：
1. 黃豆芽洗凈，瀝干水分;香菜洗凈切碎段。
2. 鍋中倒油，燒至四五成熱時下入花椒、辣椒爆香。
3. 倒入瀝干水分的黃豆芽大火快速翻炒。
4. 依次加入香醋，鹽翻炒至斷生入味兒。
5. 起鍋前加入香菜快速翻炒幾下，再加適量雞精調味即可。
醋烹黃豆芽的成品圖：

醋烹黃豆芽的做法小技巧：
1.豆芽洗凈後一定要瀝干水分，因為在烹制過程中油溫很高，以免燙傷
2.挑選黃豆芽時，要好選新鮮脆嫩的。有黑斑，芽根太長，長得太老的最好不要選，會影響口感和美味。
醋烹黃豆芽的做法聚餐網就為大家介紹完了。是不是特別簡單呢，這可是最家常的做法了。做好的醋烹黃豆芽吃起來辣中一點酸，越嚼越香，特別的下飯。這道菜時間緊迫的上班族來說絕對一個好選擇!即使不會做菜的朋友們，這道菜也是很容易上手的哦！喜歡的朋友們，就動手去做吧。