吃不完的蘋果——東北「蘋果醬」

家裡囤的蘋果吃不完或者不愛吃了，所以做了蘋果醬，孩子也可以吃。比蘋果醬非彼蘋果醬，不是夾麵包里的那種，有點像現吃的蘋果罐頭，用料也非常簡單，超級好做，煮蘋果就好了。（最好是國光蘋果！！！）

用料

蘋果	適量
山楂	20個
冰糖	適量

吃不完的蘋果——東北「蘋果醬」的做法

把蘋果，山楂洗乾淨，核去掉。山楂核特別好弄，橫著對半切開，輕輕一扭，去核，很容易弄出來了。少放山楂！蘋果酸的也可以不要山楂。

放少半鍋水，蘋果，山楂一起涼水放進鍋里。蘋果還下湯兒呢，不要放太多水，不然就沒有味兒了。開大火煮開，轉中火。注意看鍋，水別噗出來~噗出來就開蓋，火小點。待蘋果軟了在調回中火。

蘋果煮到皮軟，酸味充分出來，放冰糖，冰糖適量，我那麼多的蘋果，放了三炒勺。糖化，嘗嘗，酸甜即可。我們家喜歡喝湯，所以我煮的大了點。這樣的話，皮肉分離，果肉就在湯里了，酸甜可口，熱乎乎的喝，涼了喝都非常nice！贊！