金瓜燉素燕 味道堪比燕窩

用普通的食材，做出燕窩的口感，味道完全不輸燕窩，最重要的是環保。
食材清單

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  冬瓜
  200克
  
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  南瓜
  300克
  
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  生粉
  20克
  
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  蜂蜜
  2湯匙
  

製作步驟

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  步驟1
  冬瓜切薄片，儘可能地切薄，像紙一樣能透光最好。
  
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  步驟2
  然後改刀切細絲。
  
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  步驟3
  往切好的冬瓜絲中一點點加入生粉，每加一點都用手抓拌均勻，使生粉融進冬瓜絲里。
  
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  步驟4
  大火燒熱鍋中的水，放入抓拌好生粉的冬瓜絲汆燙，汆燙時要迅速把冬瓜絲劃散，不要讓冬瓜絲粘在一起。待冬瓜絲煮到透明後迅速撈出放入冰水中浸泡5分鐘。
  
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  步驟5
  南瓜切小塊，放入蒸鍋中大火隔水蒸熟，取出待晾。
  
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  步驟6
  將蒸好的南瓜放入攪拌機中，加入蜂蜜，攪打成南瓜蓉。
  
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  步驟7
  把南瓜蓉盛到小碗中，將冰水中浸泡的冬瓜絲撈起，瀝凈水分，放到南瓜蓉中即可。