波蘭種全麥吐司的做法步驟

現代人有一個通病也就是越來越多人有的「富貴病」，什麼血脂高、膽固醇高、血壓高等等。一般都是缺乏運動和不注意飲食習慣的人，要想身體健康就要注意這幾點，適量的運動和搭配食用點水果。還有一個比較重要的就是多吃「粗糧」
【波蘭種全麥吐司】兩個的量（450gx2個）
材料：
波蘭種：全麥粉150g、水150g、酵母2g
主麵糰：高粉350g、細砂糖45g、鹽6g、酵母2g、水200g、奶粉15g、無鹽黃油40g
做法：做之前提前準備好波蘭种放置冰箱冷藏一夜使用，把細砂糖、鹽、奶粉倒入攪拌桶加入水
倒入高粉及酵母稍微攪散
倒入冷藏發酵好的波蘭種麵糰，啟動攪揉至出膜
倒入室溫軟化的黃油繼續攪揉至麵糰出膜，放置發酵至一發完成。
拿出排氣分成六份，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛數分鐘
擀成舌型捲起，並再鬆弛一會。最後擀捲起放置二發
二發至模具的八九分，在其表面刷上一層牛奶
烤箱提前預熱180度，上下火底層烤制43分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）
出爐後放置晾架冷卻，即可切片食用
健康麵包自己做，全家人的健康自己掌握。