1.
將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽
2.
放入黑胡椒粉
3.
放入白朗姆酒、蛋清、澱粉
4.
抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘
5.
捲心菜切絲，洗凈，瀝去水
6.
黃瓜洗凈，切小段
7.
蘋果去皮，切小段
8.
將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉
9.
炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10.
沾滿麵包糠
11.
放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下
12.
將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可
將牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽
2.
放入黑胡椒粉
3.
放入白朗姆酒、蛋清、澱粉
4.
抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘
5.
捲心菜切絲，洗凈，瀝去水
6.
黃瓜洗凈，切小段
7.
蘋果去皮，切小段
8.
將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉
9.
炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候將肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
10.
沾滿麵包糠
11.
放入熱油中，中小火，炸至肉餅顏色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下
12.
將捲心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可
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