陳醋菠菜花生米的做法步驟

【食材】
菠菜400克、紅柿子椒一個、花生100克、生抽10克、香醋5克、蚝油3克、鹽少許、芝麻香油5克、熟芝麻適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、花生放入烤箱中烤香。時間和溫度根據自家烤箱自我調節，總之烤到能輕鬆去皮為止，沒有烤箱的朋友就用鍋加油炒吧。
3、紅柿子椒切成小丁。
4、烤香的花生去皮後裝入保鮮袋，用擀麵杖碾碎。
5、菠菜焯水。焯水的時候加入一點鹽和油，這樣會讓菠菜的顏色又綠又亮。
6、焯水後的菠菜要迅速放入涼開水中，這樣能降低營養損失，還能保持好的顏色。
7、擰去多餘水分，切碎。
8、菠菜碎、紅柿子椒丁、花生碎，放一起，加入熟芝麻、適量生抽、香醋、少許蚝油、鹽、芝麻香油，拌勻。
9、裝入碗中，壓緊。也可以裝入杯子中，隨自己喜好來做。
10、倒扣，表面再撒點熟芝麻。