無公害大米如何判斷

米食為中國人的主食，長期食用到化學農藥的米食無形中增加身體的肝、腎的負荷，所引起相關的併發症更導致現代文明病發生，躍居國人十大死因。無公害大米產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，產品安全質量指標符合《無公害農產品(食品)標準》的農、牧、漁產品(食用類，不包括深加工的食品)。經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的產品。在購買無公害大米時，除了看專用的無公害農產品標識，還有哪些判斷方法呢?下面小編帶您了解一下。
在購買大米時，不要只圖價格便宜，還要注意大米的質量，可以從以下幾個方面進行挑選。
一看：看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。
二抓：抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。
三聞：聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。
四嘗：嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。
另外消費者在購買大米時還應查看包裝上標註的內容。根據食品標籤通用標準規定，包裝上必須標註產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。消費者最好不要購買無標籤的大米。不要只圖價格便宜，而購買色澤氣味不正常、發霉變質的大米。
今天本站的小編對無公害大米如何判斷進行了簡單的介紹，對於吃無公害糧食對人體有哪些好處以及其他無公害食品安全知識還請了解更多食品安全小知識。