豆腐皮可以做哪些美食？

專業回答

豆腐皮有很多種吃法，涼拌，清炒，涮火鍋等等，
今天介紹一下涼拌的，原創作品，菊花豆腐皮，一款很清爽的一道菜
我媽媽比較喜歡吃豆子品，豆腐，豆腐皮都很喜歡吃，每次周末回家我都會去街上買點帶回去做黑媽媽吃，這道菊花豆皮，做法簡單、口感清新、營養豐富，看似複雜，其實很簡單，只要切成細條捲起來就可以了，只要我們換個方法做，簡單的食材也能做出特別漂亮的菜，不僅好吃還好看有食慾。
材料：豆腐皮，紅辣椒，
調味料：耗油，香油，番茄醬，鹽
裝飾品：黃瓜皮，艾葉
烹飪時間：20分鐘
口感：鮮嫩
準備材料，豆腐皮，黃瓜皮，紅辣椒
先燒開水，把豆腐皮放入開水裡煮一下撈出
煮好豆腐皮，拿出來一塊切一半，再對摺
用刀切成梳子狀，如圖，要切的均勻
從一頭開始捲起來，一個花捲兩片，要卷的緊點，不容易散開
卷好豆腐皮
擺在盤子整理一下，黃瓜皮做花杆子
碗里放入耗油，番茄醬，香油，一點點鹽，拌勻
撒入切好的辣椒丁，澆入調好汁，這個辣椒不辣，喜歡吃辣的可以放特別辣的辣椒

其他回答1

大家好，我是明澤美食，我的回答是:豆腐皮，在我們這也被稱作「干豆腐」，是一種最常見的豆類製品，它的口感筋道，生吃熟吃都可以，因其價格低廉，營養豐富，所以深受大家的喜愛，豆腐皮可以分為兩種，一種是軟嫩的干豆腐皮，還有一種是曬乾的豆皮，今天我為大家分享的是，用軟嫩的豆腐皮製作的美食。

豆腐皮可以製作成多種美食，下面我就為大家分享幾種，用豆腐皮製作的美食。

一。豆腐皮菜卷
所用食材:豆腐皮300克，尖椒，大蔥，圓蔥，胡蘿蔔，黃瓜適量。大豆醬50克，豬肉適量。
做法:
①將整張的豆腐皮用熱水燙一下，隨後撈出用冷水泡涼備用。尖椒，大蔥，圓蔥，胡蘿蔔，黃瓜清洗乾淨後切成0.5cm左右厚的條狀。
②將豬肉切成細絲，鍋中加入食用油，放入豬肉蔥花煸炒出香味兒以後，加入大豆醬，小火燉五分鐘後盛出備用。
③將豆腐皮兒鋪在菜板上，把切好的蔥，黃瓜，胡蘿蔔，圓蔥均勻的擺在豆腐皮上，然後將豆腐皮捲成筒狀，切成斜塊。
④準備一個平盤，而將切好的豆腐卷擺在盤子的周圍，再把炒好的肉絲醬放在盤子中間即可。

二。豆腐皮拌圓蔥
所用食材:豆腐皮200克，圓蔥100克，調料油15克，辣椒油10克，醋5克，精鹽味精少許，香菜適量。
做法:
①將干豆腐皮用熱水燙一下，隨後用冷水頭投涼，濾干水分以後切成細絲裝在盆兒中。
②圓蔥去皮洗凈後切成細絲，放在干豆腐絲中，香菜洗凈後也放在盆中備用。
③在裝有豆腐皮圓蔥絲香菜末的盆兒中，加入精鹽，味精，調料油，醋，辣椒油，將它們攪拌均勻後即可完成製作。

三。尖椒干豆腐
所用食材:感恩特T1200克，尖椒適量，精鹽，味精，蔥花，姜，蒜少許，水澱粉5克。
做法:
①將豆腐皮切成條狀，放在熱水中煮五分鐘左右撈出。
②蔥，姜，蒜切末，尖椒切絲，澱粉放在一個小碗兒中，用水沖開備用。
③鍋中加少許食用油，放入蔥，姜，炒香後，然後放入切好的豆腐皮，尖椒炒至均勻後，加入少許清水燒制兩分鐘，隨後用水澱粉勾芡即可出鍋完成製作。

——最後總結:關於豆腐皮可以拿著美食的問題。我的回答就到這裡了。希望我的回答可以幫助到您。我是明澤美食，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請在下方留言欄留言互動，謝謝！

其他回答2

豆腐皮可以做哪些美食呢？這個問題問得好，我今天剛好就做了豆腐皮這道菜。
豆腐皮營養豐富，平時大家都喜歡拿來做涼拌菜，或小炒或直接打雞蛋湯都可以。
我今天做的是豆腐皮燒菜心，非常美味的營養健康素食菜，做法非常簡單，你可以試試。
【豆腐皮燒菜心】
食材：油菜心、豆腐皮、蚝油、生抽、鹽、蒜末、雞精
1、菜心洗凈，豆腐皮斜刀切成小塊狀備用
2、起鍋裝適量的水，水開後放下菜心，煮開一分鐘左右撈起來瀝干水，裝盤子裡。
3、炒鍋熱油，放入蒜末炒香，加入三勺水，水滾開後放入豆腐皮，煮兩分鐘左右，加入一小勺鹽，蚝油、生抽、雞精少許，炒勻關火出鍋，把燒好的豆腐皮倒在裝盤子裡的菜心上，吃的時候拌一拌，味道非常不錯。
另外，豆腐皮還可以切成絲，與海帶絲和紅蘿蔔絲，一起做【涼拌三絲】，是道非常美味的涼拌菜，方法也很簡單。
【涼拌三絲】
食材：豆腐皮、紅蘿蔔、海帶、生抽、陳醋、蒜末、香菜
做法：1、豆腐皮切絲，紅蘿蔔用刨子刨成絲，海帶泡發好洗凈切絲，香菜洗凈切碎備用
2、鍋里裝適量的水，放下海帶煮5分鐘左右，加入紅蘿蔔絲，豆腐皮絲，一起煮滾一分鐘，撈出來瀝干水，裝在碗里，然後把蒜末和香菜集中放在三絲菜上面。
3、起鍋倒入適量的油，把油燒開後，直接澆在蒜末和香菜上面，然後倒入適量的生抽和陳醋，拌勻即可。
非常美味的涼拌三絲就做好了，很道很爽口開胃的下飯菜。試試吧，真心的不錯。