肝炎的人什麼東西不能吃？
肝病患者飲食總的原則是：綜合營養，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一日三餐要合理搭配，葷素相間，儘可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉等不限）。儘可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。
肝病患者還應根據自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、麵條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿蔔等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內大量食用高蛋白質食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過於用力，以防發生曲張靜脈破裂出血。晚期肝硬化病人還應注意控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。
肝病患者的養肝食療處方。
1.舒肝理氣、健脾養胃食療方：雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。
2.活血養陰、補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。
肝病患者每日飲食如何搭配？
肝病患者1日內常用膳食搭配
蛋60克——70克雞蛋、鵪鶉蛋補充良好的必須胺基酸雞蛋不超過2隻
牛奶或奶製品400毫升一500毫升低脂奶、脫脂奶粉、酸奶、鬆軟白乾酪鈣質、維生素A及B2含量豐富
瘦肉70克一80克牛、羊、豬、雞、免肉不含皮和骨頭含多量優質蛋白質 蛋白質占16%一25%
魚或貝類70克一90克平魚、黃花魚、蝦米、銀魚、墨魚、青魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、蛤蜊田螺等含鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪
豆類或豆製品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蠶豆等，豆乾、豆絲、油豆腐、麵筋、豆腐腦含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇每日一定要吃
淡色蔬菜合起來350—400克洋蔥、菜花、豆芽、洋白菜、菱白維生素、礦物質微量元素、纖維等均很豐富部分鮮菜經消毒後可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟後食用
深綠色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇類 裙帶菜、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴頭等
薯類100克一120克 馬鈴薯、山藥、芋頭、甘薯 鈣、磷及維生素B1、C等均有，加熱後較穩定不宜吃得太多
水果400克—450克 葡萄、柑橘、蘋果、鴨梨、桃子、草莓、菠蘿、香焦 荔枝含維生C、鉀及多量纖維素最好吃新鮮的
穀類
米飯450克
麵包60克
大 米、胚芽米、小米、玉米粉、掛麵、麵粉、芝麻等生活所需的主食提供熱量和維生素B族每餐要定時吃
糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麥芽糖取其糖分，用其甜味
油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促進維生素A、D、E、K的吸收過正常體重
者不宜多用
嗜好品
適量 蛋糕、餅乾、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各種飲料等增加生活樂趣或遵醫囑每餐要定時吃
註：每天食譜可按上述種類食品及其目標計量組合，參考食品舉例的素材調理。強調蛋白質、維生素、微量元素要比常人多攝取一點。調理方法上應注意烹調技術，控制動物脂肪量。
肝病患者飲食有禁忌
禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常飲食消化就存在一定問題，當過食肥甘辛辣之物後就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內熱產生，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病症狀加重而影響治療。
肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟，肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分攝入量過多還易造成肝炎後的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意營養適量，過節期間更應注意飲食的合理性。
飲食要科學慢性肝炎病人的飲食應以高蛋白植物類食品為主，少進食動物蛋白及脂肪。多食用含維生素C的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、菠蘿等；此外還宜搭配食用維生素K含量高的食物，如綠茶、蘿蔔纓、圓白菜、生菜等，含維生素E豐富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中醫認為，酸、甜、苦、辣、咸五味對五臟各自有親和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入腎、辛入肺，長期偏嗜某一味食物必然要造成相應臟腑的偏盛和偏衰，也會造成臟腑之間的營養過盛或匱乏，從而產生各種病症。如適量吃一些酸性食物對肝臟有一定的好處，但也要根據自身情況而定。中醫飲食原則「補而不過，補而不滯」，因此對慢性肝病患者來說，飲食調養的科學性非常重要。
（僅供參考）
祝你早日康復!
肝炎不能吃什麼食物？
應當注意儘量少食用比較油膩的食物，比如油煎、油炸的肥肉、火鍋、燒烤等相對比較油膩的食物，避免加重肝臟負擔，引起肝功能損害加重，使病情進一步發展。應當多攝取新鮮的水果和蔬菜、優質蛋白質，為肝臟提供足夠的維生素和纖維素、碳水化合物等。所以，肝炎患者的飲食應當低脂、清淡。
肝不好平時不要吃什麼和注意事項？
日常飲食中有很多食品或者藥品不適合肝病病人食用，那麼，了解每種食品的基本營養成分和性味作用，用食平疴、怡情遣病，是自我療養中最高明的醫道。而能針對自身疾病和營養情況選擇補充食品，往往勝過吃藥，如果知道哪種食品不宜食用，則可以更有效地治療肝病。日常飲食及生活中的注意事項忌:
1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
2、忌煙煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。
3、忌酒不宜飲酒:酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
4、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素、抗生素是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
6、忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
8、忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
9、忌生活不規律「三分治七分養」，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
10、忌情志不暢肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發火而郁怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。
11、忌勞累肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。
12、忌亂投醫不要輕信江湖游醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。日常飲食及生活中的注意事項宜:1、酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食慾。2、甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食慾減低，進甜食是好的。3、苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
有肝病的人千萬不能碰哪些食物？
肝是人體非常重要的代謝器官，負擔著人體新陳代謝，只有保證肝功能正常才能夠維持人體的正常運轉，但是最近幾年患上肝病的人數越來越多。
尤其是對於長期喝酒熬夜的人，更容易導致肝臟積累毒素，過多加大肝臟的負擔，甚至患上肝癌的幾率也會提高，危害人體健康。
1、淚少眼乾，稍微用久就會幹澀、酸痛
中醫肝主目。肝開竅於目，化液為淚，淚少眼乾，稍微用久就會幹澀、酸痛，說明肝氣鬱結，肝血得不到滋養，由眼睛反映出來。有的時候因為急事上火，或者休息不好，晨起後眼角有眼屎，或急性結膜炎，往往是肝火過旺，肝氣不通所致。
2、皮膚發黃、黑眼圈、長斑、長痘
肝炎常見表現就是皮膚和眼睛發黃，重度肝炎可出現皮膚橙黃色現象，黑眼圈，是明顯的肝氣、肝血受損的表現，從外表來看你的臉上有光澤，白裡透紅。非常的細膩，而且沒有長斑長痘，皮膚暗沉等現象。
3、蜘蛛痣
蜘蛛痣是由於毛細血管擴張而形成的一種表現，因為它樣子像蜘蛛一樣。它經常見於急慢性肝炎，肝硬化的患者身上也是可以見到的。另外，一些脂肪肝患者也會有這樣的表現，蜘蛛痣經常出現在人的面部，頸部，手背，肩膀等部位。如果像蜘蛛痣的中心施加壓力時，蜘蛛痣的顏色會發生改變，當去除壓力時，蜘蛛痣的顏色又會顯現出來。
4、吸收道表現
這是最常見的肝病症狀，許多肝病都會呈現，比如：噁心、厭油膩、食慾差、全身乏力等，可呈現嘔吐，腹瀉，脾腫大等徵兆。
5、出血傾向
肝病出血現象體如今肝能力減退，使凝血因子合成減少所致。容易導致肝病病人牙齦出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時很難止住。
1：油膩的食物
肝病患者的肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。
2：動物肝臟
動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由於肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。過多的銅積聚於肝臟會造成貧血。
3：喝酒
喝酒傷肝，酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
4：腌制食物
對於患有肝病的人來說，各種腌制食物要儘量避免，因為腌制食物中所含的鹽過高，攝取過多的鹽也是會導致肝臟負擔加重。
1、常喝養肝茶飲
要想肝好，老中醫推薦每天喝點，仰.甘.草.茶來調理，它是由枸杞、白茅根、蒲公英、菊苣、決明子按照一定比例配伍而成的草本茶飲。
其中，枸杞能滋補肝腎，益精明目；決明子能清熱明目，潤腸通便；菊苣清肝利膽，健胃消食；蒲公英清熱解毒，消腫散結；鮮白茅根能涼血止血。
五者強強結合，其效果加倍。從而養肝護肝，有助於排出肝臟毒 素。
1. 忌熬夜
每晚11點前就寢，23：00到次日凌晨3：00是肝臟進入「修理廠」保養時間，這個點，你不睡覺，它就陪著你加班，它該修整的時候你不給它機會，它不折騰你才怪呢！
2. 忌煙酒
煙酒不分家，坑你沒商量，煙酒也是肝臟健康的「大剋星」，煙酒過度，肝火過旺，肝氣上亢，功能受損，久而久之，脂肪肝、肝炎、肝硬化不期而至。
3.忌亂用藥
感冒藥、抗生素等都含有藥物成分。吃藥最好在專業的醫生指導下進行。濫用藥容易引發藥物性肝損傷。任何藥物，都不能亂吃，混合吃。
肝炎病人不能吃什麼？
生薑是家庭日常生活中常用的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎病人食用生薑，則不利於疾病的康復。因為生薑的主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。肝炎病人食用生薑，不但不能使肝臟病早日恢復，反而會使病情惡化。因此，肝炎病人不宜吃生薑。肝炎病人不宜吃甲魚一些人為使肝炎患者得到營養補充，買來甲魚做給病人吃，實際上這樣做不僅對肝炎病人無益，反而有害。肝炎患者消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食用後，不但難以消化吸收，反而會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象。嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清、膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。實際上，凡是患有消化系統疾病，諸如腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎患者，以及中醫學上所說的熱病，均不宜食用甲魚。
得了B肝病毒的人不能吃什麼！多吃什麼好？
營養均衡
注意營養搭配，不可挑食偏食，這樣才能有利於肝臟修復，飲食應以蛋白質、豆製品、雞蛋、牛奶、雞、魚、瘦肉等為主，平時可以可多吃些蘑菇、香菇等菌類補充微量元素。不要吃辛辣刺激性食品。
綠色的蔬菜水果
多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復和再生，以及提高機體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中，B肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
高蛋白的食物
牛奶、豆腐、雞蛋、魚肉等高蛋白的食物。蛋白質是人體的重要組成成分，肝臟發變病變時體內蛋白質的的貯存就會降低，如果不及時補充，會對身體造成很大的影響，而多吃蛋白之類的食物也有利於肝功能的恢復。
真菌類食物
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能，且菌類食品還可促進毒性物質的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。
肝病患者不能吃哪些食物？
1、罐頭、方便麵等加工食品
這類過度加工的食品，食用便捷，口感也很不錯，但幾乎都是防腐劑、色素等添加劑的功勞，食用後會進一步加重肝臟代謝和解毒的負擔，對肝病患者來說無疑於雪上加霜。
2、松花蛋
肝病患者肝的解毒能力較常人有所削弱，而松花蛋中含有一定量的鉛，如果不能及時充分排出，有鉛中毒的風險。
3、腌制食品
腌制食品吃多了，會影響人體內水和鈉的代謝。這對肝硬化並伴有腹水的患者來說，相當危險。
4、甜食
甜食吃多了會扼殺食慾，對需要豐富營養的肝病患者來說，已經是一大阻礙。此外，甜食還容易轉化為脂肪，促進脂肪肝的發生。
5、油炸食品
無論油炸還是油煎，都會使食物中的脂肪含量大增，不但難以消化吸收，還很容易產生致癌物，誘發普通肝病發展成為肝癌。
肝病患者飲食的總體原則是：營養豐富而均衡，才利於受損肝細胞的修復。
（註：圖片來源網絡，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）
肝病患者飲食總的原則是：綜合營養，合理搭配，防止偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質。一日三餐要合理搭配，葷素相間，儘可能少食辛辣等刺激性較強的食物，避免養成偏食的不良習慣。每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、二到三兩精瘦肉（豬、牛、羊、雞、魚肉均可），一塊豆腐，每天兩種蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黃瓜、香菇、木耳等任選）交換搭配，吃兩個水果（蘋果、梨、桃、香蕉等不限）。儘可能避免食用麻辣火鍋、海鮮發物、油炸油煎、動物內臟等不易消化的食品。同時，要禁酒戒煙。在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質，對於加強肝病病人機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養肝的最佳選擇，對於新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。
肝病患者還應根據自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。例如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，例如饅頭、麵條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，杜絕食用過硬、過熱食品，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過硬食品（如烙餅、蘿蔔等）以及帶刺食品（如鯉魚、鯽魚、草魚等芒刺較多），因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食道靜脈，造成消化道出血。肝硬化患者切忌短期內大量食用高蛋白質食物，以防血氨濃度急劇上升，造成肝昏迷。除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食生硬、粗纖維、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃飯不宜過急過快。保持大便通暢，不宜過於用力，以防發生曲張靜脈破裂出血。晚期肝硬化病人還應注意控制高蛋白飲食，以防出現肝性腦病。
肝病患者的養肝食療處方。
1.舒肝理氣、健脾養胃食療方：雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。
2.活血養陰、補腎益肝食療方：桑葚10克，麥冬10克，沙參9克，紫河車9克，圓肉6克。每日一副，煎熬後，分4次口服，療程2個月。
肝病患者每日飲食如何搭配？
肝病患者1日內常用膳食搭配
蛋60克——70克雞蛋、鵪鶉蛋補充良好的必須胺基酸雞蛋不超過2隻
牛奶或奶製品400毫升一500毫升低脂奶、脫脂奶粉、酸奶、鬆軟白乾酪鈣質、維生素A及B2含量豐富
瘦肉70克一80克牛、羊、豬、雞、免肉不含皮和骨頭含多量優質蛋白質 蛋白質占16%一25%
魚或貝類70克一90克平魚、黃花魚、蝦米、銀魚、墨魚、青魚、鯉魚、鯽魚、帶魚、蛤蜊田螺等含鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2等含0.3%-11%脂肪
豆類或豆製品豆腐159克一200克大豆、豇豆、碗豆、赤豆、蠶豆等，豆乾、豆絲、油豆腐、麵筋、豆腐腦含植物性蛋白，其不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇每日一定要吃
淡色蔬菜合起來350—400克洋蔥、菜花、豆芽、洋白菜、菱白維生素、礦物質微量元素、纖維等均很豐富部分鮮菜經消毒後可以生吃，四季豆，扁豆宜煮熟後食用
深綠色蔬菜菠菜、四季豆、扁豆、油菜、金花菜、空心菜、青椒、蒜苗、芹菜、韭菜海藻及菇類 裙帶菜、海苔、紫菜、蘑菇、鹿尾菜、黑木耳、白木耳、香猴頭等
薯類100克一120克 馬鈴薯、山藥、芋頭、甘薯 鈣、磷及維生素B1、C等均有，加熱後較穩定不宜吃得太多
水果400克—450克 葡萄、柑橘、蘋果、鴨梨、桃子、草莓、菠蘿、香焦 荔枝含維生C、鉀及多量纖維素最好吃新鮮的
穀類
米飯450克
麵包60克
大 米、胚芽米、小米、玉米粉、掛麵、麵粉、芝麻等生活所需的主食提供熱量和維生素B族每餐要定時吃
糖 20克砂糖 、蜂蜜、故麥芽糖取其糖分，用其甜味
油脂 20克一30克豆油、花生油、菜油、奶油、沙拉油、麻油促進維生素A、D、E、K的吸收過正常體重
者不宜多用
嗜好品
適量 蛋糕、餅乾、巧克力、瓜子、核桃，花生米、各種飲料等增加生活樂趣或遵醫囑每餐要定時吃
註：每天食譜可按上述種類食品及其目標計量組合，參考食品舉例的素材調理。強調蛋白質、維生素、微量元素要比常人多攝取一點。調理方法上應注意烹調技術，控制動物脂肪量。
肝病患者飲食有禁忌
禁食肥甘厚味及辛辣肝病患者多消化功能差，日常飲食消化就存在一定問題，當過食肥甘辛辣之物後就更易造成飲食積聚腸胃，日久則內熱產生，加上肝病本身濕熱之邪，兩熱相加就可造成肝病症狀加重而影響治療。
肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟，肝病患者肝功能下降，脂肪攝入過多，脂肪顆粒沉積肝臟表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分攝入量過多還易造成肝炎後的糖尿病。所以，慢性肝病患者要注意營養適量，過節期間更應注意飲食的合理性。
飲食要科學慢性肝炎病人的飲食應以高蛋白植物類食品為主，少進食動物蛋白及脂肪。多食用含維生素C的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、菠蘿等；此外還宜搭配食用維生素K含量高的食物，如綠茶、蘿蔔纓、圓白菜、生菜等，含維生素E豐富的食物，如葵花子、杏仁、花生等也宜搭配食用。中醫認為，酸、甜、苦、辣、咸五味對五臟各自有親和性，如：酸入肝、苦入心、甜入脾、咸入腎、辛入肺，長期偏嗜某一味食物必然要造成相應臟腑的偏盛和偏衰，也會造成臟腑之間的營養過盛或匱乏，從而產生各種病症。如適量吃一些酸性食物對肝臟有一定的好處，但也要根據自身情況而定。中醫飲食原則「補而不過，補而不滯」，因此對慢性肝病患者來說，飲食調養的科學性非常重要。
（僅供參考）
祝你早日康復!
肝炎不能吃什麼食物？
應當注意儘量少食用比較油膩的食物，比如油煎、油炸的肥肉、火鍋、燒烤等相對比較油膩的食物，避免加重肝臟負擔，引起肝功能損害加重，使病情進一步發展。應當多攝取新鮮的水果和蔬菜、優質蛋白質，為肝臟提供足夠的維生素和纖維素、碳水化合物等。所以，肝炎患者的飲食應當低脂、清淡。
肝不好平時不要吃什麼和注意事項？
日常飲食中有很多食品或者藥品不適合肝病病人食用，那麼，了解每種食品的基本營養成分和性味作用，用食平疴、怡情遣病，是自我療養中最高明的醫道。而能針對自身疾病和營養情況選擇補充食品，往往勝過吃藥，如果知道哪種食品不宜食用，則可以更有效地治療肝病。日常飲食及生活中的注意事項忌:
1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
2、忌煙煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。
3、忌酒不宜飲酒:酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死。患有急性或慢性活動期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
4、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由於罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用激素、抗生素是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫生的正確指導下，合理用藥。
6、忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。
7、忌過多食用蛋白飲食對於病情嚴重的肝炎病人來說，由於胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病症。
8、忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。
9、忌生活不規律「三分治七分養」，因此充足的睡眠、合理營養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
10、忌情志不暢肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發火而郁怒傷肝，肝氣鬱結不舒易成積癖。
11、忌勞累肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。
12、忌亂投醫不要輕信江湖游醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。日常飲食及生活中的注意事項宜:1、酸從中醫的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食慾。2、甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食慾減低，進甜食是好的。3、苦中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
有肝病的人千萬不能碰哪些食物？
肝是人體非常重要的代謝器官，負擔著人體新陳代謝，只有保證肝功能正常才能夠維持人體的正常運轉，但是最近幾年患上肝病的人數越來越多。
尤其是對於長期喝酒熬夜的人，更容易導致肝臟積累毒素，過多加大肝臟的負擔，甚至患上肝癌的幾率也會提高，危害人體健康。
肝病來臨之前，身體往往會出現以下這5個小問題
1、淚少眼乾，稍微用久就會幹澀、酸痛
中醫肝主目。肝開竅於目，化液為淚，淚少眼乾，稍微用久就會幹澀、酸痛，說明肝氣鬱結，肝血得不到滋養，由眼睛反映出來。有的時候因為急事上火，或者休息不好，晨起後眼角有眼屎，或急性結膜炎，往往是肝火過旺，肝氣不通所致。
2、皮膚發黃、黑眼圈、長斑、長痘
肝炎常見表現就是皮膚和眼睛發黃，重度肝炎可出現皮膚橙黃色現象，黑眼圈，是明顯的肝氣、肝血受損的表現，從外表來看你的臉上有光澤，白裡透紅。非常的細膩，而且沒有長斑長痘，皮膚暗沉等現象。
3、蜘蛛痣
蜘蛛痣是由於毛細血管擴張而形成的一種表現，因為它樣子像蜘蛛一樣。它經常見於急慢性肝炎，肝硬化的患者身上也是可以見到的。另外，一些脂肪肝患者也會有這樣的表現，蜘蛛痣經常出現在人的面部，頸部，手背，肩膀等部位。如果像蜘蛛痣的中心施加壓力時，蜘蛛痣的顏色會發生改變，當去除壓力時，蜘蛛痣的顏色又會顯現出來。
4、吸收道表現
這是最常見的肝病症狀，許多肝病都會呈現，比如：噁心、厭油膩、食慾差、全身乏力等，可呈現嘔吐，腹瀉，脾腫大等徵兆。
5、出血傾向
肝病出血現象體如今肝能力減退，使凝血因子合成減少所致。容易導致肝病病人牙齦出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時很難止住。
這4種食物是肝的「致命死敵」，想要好肝的人都不吃了
1：油膩的食物
肝病患者的肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。
2：動物肝臟
動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由於肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。過多的銅積聚於肝臟會造成貧血。
3：喝酒
喝酒傷肝，酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。
4：腌制食物
對於患有肝病的人來說，各種腌制食物要儘量避免，因為腌制食物中所含的鹽過高，攝取過多的鹽也是會導致肝臟負擔加重。
想要肝好，「1喝3忌」少不了
1、常喝養肝茶飲
要想肝好，老中醫推薦每天喝點，仰.甘.草.茶來調理，它是由枸杞、白茅根、蒲公英、菊苣、決明子按照一定比例配伍而成的草本茶飲。
其中，枸杞能滋補肝腎，益精明目；決明子能清熱明目，潤腸通便；菊苣清肝利膽，健胃消食；蒲公英清熱解毒，消腫散結；鮮白茅根能涼血止血。
五者強強結合，其效果加倍。從而養肝護肝，有助於排出肝臟毒 素。
1. 忌熬夜
每晚11點前就寢，23：00到次日凌晨3：00是肝臟進入「修理廠」保養時間，這個點，你不睡覺，它就陪著你加班，它該修整的時候你不給它機會，它不折騰你才怪呢！
2. 忌煙酒
煙酒不分家，坑你沒商量，煙酒也是肝臟健康的「大剋星」，煙酒過度，肝火過旺，肝氣上亢，功能受損，久而久之，脂肪肝、肝炎、肝硬化不期而至。
3.忌亂用藥
感冒藥、抗生素等都含有藥物成分。吃藥最好在專業的醫生指導下進行。濫用藥容易引發藥物性肝損傷。任何藥物，都不能亂吃，混合吃。
肝炎病人不能吃什麼？
生薑是家庭日常生活中常用的調味佳品，同時也是一味中藥。但肝炎病人食用生薑，則不利於疾病的康復。因為生薑的主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能失常。肝炎病人食用生薑，不但不能使肝臟病早日恢復，反而會使病情惡化。因此，肝炎病人不宜吃生薑。肝炎病人不宜吃甲魚一些人為使肝炎患者得到營養補充，買來甲魚做給病人吃，實際上這樣做不僅對肝炎病人無益，反而有害。肝炎患者消化吸收機能大大減弱。甲魚含有極豐富的蛋白質，肝炎病人食用後，不但難以消化吸收，反而會加重肝臟負擔，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象。嚴重時，因肝細胞大量壞死，血清、膽紅素劇增，體內有毒的血氨難以排出，會使病情迅速惡化，誘發肝昏迷，甚至死亡。實際上，凡是患有消化系統疾病，諸如腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎患者，以及中醫學上所說的熱病，均不宜食用甲魚。
得了B肝病毒的人不能吃什麼！多吃什麼好？
營養均衡
注意營養搭配，不可挑食偏食，這樣才能有利於肝臟修復，飲食應以蛋白質、豆製品、雞蛋、牛奶、雞、魚、瘦肉等為主，平時可以可多吃些蘑菇、香菇等菌類補充微量元素。不要吃辛辣刺激性食品。
綠色的蔬菜水果
多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復和再生，以及提高機體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中，B肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。
高蛋白的食物
牛奶、豆腐、雞蛋、魚肉等高蛋白的食物。蛋白質是人體的重要組成成分，肝臟發變病變時體內蛋白質的的貯存就會降低，如果不及時補充，會對身體造成很大的影響，而多吃蛋白之類的食物也有利於肝功能的恢復。
真菌類食物
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等，其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能，且菌類食品還可促進毒性物質的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。
肝病患者不能吃哪些食物？
1、罐頭、方便麵等加工食品
這類過度加工的食品，食用便捷，口感也很不錯，但幾乎都是防腐劑、色素等添加劑的功勞，食用後會進一步加重肝臟代謝和解毒的負擔，對肝病患者來說無疑於雪上加霜。
2、松花蛋
肝病患者肝的解毒能力較常人有所削弱，而松花蛋中含有一定量的鉛，如果不能及時充分排出，有鉛中毒的風險。
3、腌制食品
腌制食品吃多了，會影響人體內水和鈉的代謝。這對肝硬化並伴有腹水的患者來說，相當危險。
4、甜食
甜食吃多了會扼殺食慾，對需要豐富營養的肝病患者來說，已經是一大阻礙。此外，甜食還容易轉化為脂肪，促進脂肪肝的發生。
5、油炸食品
無論油炸還是油煎，都會使食物中的脂肪含量大增，不但難以消化吸收，還很容易產生致癌物，誘發普通肝病發展成為肝癌。
肝病患者飲食的總體原則是：營養豐富而均衡，才利於受損肝細胞的修復。
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