主料
中筋麵粉
輔料
油，花椒，芝麻，蔥花
廚具
平底鍋
步驟
1、原料備用。
2、將中筋麵粉，鹽，蔥花，適量的食用油，和冷水混和。先用筷子攪拌成鬆散狀。
3、然後揉成三光的麵糰。
4、分成均勻的6份，放在室溫下弛30分鐘。
5、先用擀麵棒擀成細長的面。
6、刷上適量的椒香油（花椒和芝麻炒香，然後用料理機磨成粉，加入適量的鹽和油，攪拌均勻）。
7、麵皮兩邊對摺
8、然後捲成螺旋狀。
9、所有螺旋做好，蓋上保鮮膜，再松馳一小時。
10、然後按扁，擀成餅狀。
11、油鍋燒熱下入做好的餅坯。
12、用中小火，煎到兩面微黃即可。
菜譜簡介
這款早餐的主食，和大家分享一下。花椒和芝麻炒香，用料理機磨碎。然後加了點鹽和油，做成椒香的油。刷在麵皮內，然後捲起。餅煎好以後，有螺旋的層次感，而且有花椒和芝麻的香味。另外加了些蔥花，好吃又健康。
小常識
中筋麵粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
。
主治：髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
收藏