我真的好喜歡西式濃湯，趕上西方的節日，那肯定是不會缺席的。這款烤南瓜濃湯，把食材先經過烤制，更能突出食材本身的香甜氣息。後加入了桂皮（肉桂更佳）、肉蔻粉、香葉等香料，激發出更豐富的層次感。入口細膩順滑，鮮甜芬芳，能另你的嘴角都揚起來。此時窗外應景的飄起雪花，腦海里開始循環Jingle bells，恰逢其時喝一口暖湯，這種感覺真的太溫暖了，太治癒了。對，它就是這樣的味道。做完了湯，再略微花點心思裝飾一番，它就變得很有趣，我用西蘭花做成了聖誕花環的樣子，芝士片、菜椒和胡蘿蔔用翻糖模具壓出了小裝飾物。最後加了幾片輕鬆小熊魚板，家中小朋友看見就是「哇~！」真的是好聖誕吶！
南瓜、胡蘿蔔，切小塊後淋上橄欖油，放入180度烤箱烤45分鐘。
期間翻動幾次，以防烤焦。
西蘭花焯水瀝干。把胡蘿蔔、菜椒、芝士片，用模具壓成可愛的形狀，一會兒裝飾用。
洋蔥用橄欖油炒幾分鐘至焦黃。
加入大蒜、薑片、香葉、桂皮、肉蔻粉，翻炒出香味。
倒入烤完的南瓜和胡蘿蔔。
加入500ml熱水，放入半塊雞湯味濃湯寶。煮沸後轉小火再煮15分鐘。
撈出香葉和桂皮。
關火後，用料理棒攪打成濃湯。
加入淡奶油，攪拌均勻。依個人口味添加黑胡椒和鹽。（濃湯寶本身有鹹味）
裝盤。把剪小的西蘭花擺成一個圓環。
點綴上裝飾物，完成啦～
具有聖誕氛圍的西式濃湯。
用料
| ~~~熬湯用~~~ | |
| 南瓜 | 300克 |
| 胡蘿蔔 | 100克 |
| 洋蔥 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生薑 | 1片 |
| 香葉 | 2片 |
| 桂皮 | 少量 |
| 肉蔻粉 | 少量 |
| 濃湯寶（老母雞湯味） | 半塊 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
| ~~~裝飾用~~~ | |
| 西蘭花 | |
| 菜椒（紅色、黃色） | |
| 芝士片 | |
| 卡通魚板 |
屬於聖誕節的【花環烤南瓜濃湯】的做法
南瓜、胡蘿蔔，切小塊後淋上橄欖油，放入180度烤箱烤45分鐘。
期間翻動幾次，以防烤焦。
西蘭花焯水瀝干。把胡蘿蔔、菜椒、芝士片，用模具壓成可愛的形狀，一會兒裝飾用。
洋蔥用橄欖油炒幾分鐘至焦黃。
加入大蒜、薑片、香葉、桂皮、肉蔻粉，翻炒出香味。
倒入烤完的南瓜和胡蘿蔔。
加入500ml熱水，放入半塊雞湯味濃湯寶。煮沸後轉小火再煮15分鐘。
撈出香葉和桂皮。
關火後，用料理棒攪打成濃湯。
加入淡奶油，攪拌均勻。依個人口味添加黑胡椒和鹽。（濃湯寶本身有鹹味）
裝盤。把剪小的西蘭花擺成一個圓環。
點綴上裝飾物，完成啦～
具有聖誕氛圍的西式濃湯。
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