冬天，千里冰封，萬里雪飄，白雪皚皚，冰凍三尺。北方的冬天冷而乾燥，南方的冬天則屬於濕冷。不管幹與濕，總之就是冷冷冷！禦寒可以說是冬天裡的首要任務。到了冬季，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為：時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖，因而寒冬喝茶極為講究！
天寒地凍，寒氣襲人，人的新陳代謝遲緩，容易罹患寒病。此時宜飲紅茶、黑茶、烏龍茶、熟普洱、老白茶等。
1.紅茶
紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。
茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有滇紅、宜紅、寧紅、閩紅、台紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅和雲南鳳慶的滇紅茶為著名。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。
2.黑茶
黑茶又稱為減肥茶，可以消化脂肪、油膩的肉類，並且調整體內的糖代謝、水代謝和脂肪代謝。黑茶還有非常獨特的地方，就是類似於中藥陳皮，放置的時間越久越好，在儲存的過程中會產生多種酶類，對腎、糖尿病等都有好處。
3.烏龍茶
冬季除了寒冷外還非常的乾燥，這時候泡上一杯烏龍茶，能緩解乾燥。烏龍茶的清香既有點像綠茶，又有些像紅茶，但是口感適中，可以潤膚、潤喉，還可以生津。常喝烏龍茶可以降低血液中膽固醇的含量、改善皮膚過敏、抗腫瘤、預防老化等等。非常適合在乾燥的冬季飲用。
4.熟普洱
普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是沒有經歷渥堆發酵，性微寒，有些苦澀味，脾胃虛寒的人不能空腹飲用，一般也不適合在冬天喝。熟普洱茶性溫，有一股特別的陳香味，入口醇厚，綿甜爽口。將熟普洱泡至適宜的濃度飲用，會在胃表面形成一層保護層，長期對胃起到保護的作用。此外還可以促進胃動力，增強胃的蠕動，增強消化功能，緩解便秘等症狀。
5.老白茶
冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果。這個時候就可以喝點老白茶了。老白茶不會像綠茶、新白茶那般茶性寒涼，但卻保留了白茶的清熱褪火功效。所以，在秋冬季節更適合體質寒涼或老幼人群飲用。
天寒地凍，寒氣襲人，人的新陳代謝遲緩，容易罹患寒病。此時宜飲紅茶、黑茶、烏龍茶、熟普洱、老白茶等。
1.紅茶
紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。
茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有滇紅、宜紅、寧紅、閩紅、台紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅和雲南鳳慶的滇紅茶為著名。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。
2.黑茶
黑茶又稱為減肥茶，可以消化脂肪、油膩的肉類，並且調整體內的糖代謝、水代謝和脂肪代謝。黑茶還有非常獨特的地方，就是類似於中藥陳皮，放置的時間越久越好，在儲存的過程中會產生多種酶類，對腎、糖尿病等都有好處。
3.烏龍茶
冬季除了寒冷外還非常的乾燥，這時候泡上一杯烏龍茶，能緩解乾燥。烏龍茶的清香既有點像綠茶，又有些像紅茶，但是口感適中，可以潤膚、潤喉，還可以生津。常喝烏龍茶可以降低血液中膽固醇的含量、改善皮膚過敏、抗腫瘤、預防老化等等。非常適合在乾燥的冬季飲用。
4.熟普洱
普洱茶分為生茶和熟茶，生茶是沒有經歷渥堆發酵，性微寒，有些苦澀味，脾胃虛寒的人不能空腹飲用，一般也不適合在冬天喝。熟普洱茶性溫，有一股特別的陳香味，入口醇厚，綿甜爽口。將熟普洱泡至適宜的濃度飲用，會在胃表面形成一層保護層，長期對胃起到保護的作用。此外還可以促進胃動力，增強胃的蠕動，增強消化功能，緩解便秘等症狀。
5.老白茶
冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果。這個時候就可以喝點老白茶了。老白茶不會像綠茶、新白茶那般茶性寒涼，但卻保留了白茶的清熱褪火功效。所以，在秋冬季節更適合體質寒涼或老幼人群飲用。
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