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老母雞湯的功效與作用是什麼？
老母雞湯適合產婦食用，具有補充營養、回乳等功效與作用。
雞肉具有很高的營養價值，燉湯食用有助於恢復產婦身體功能。雞肉富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素、膽甾醇以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，其蛋白質的含量較高，而且易於消化，容易被人體吸收利用。另外，老母雞湯還含有對人體有重要作用的磷脂類物質，這類物質對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調等具有很好的食療效果。老母雞湯還可加入參須、枸杞子、紅棗等增加營養價值。
儘管老母雞湯的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用於疾病治療，不能代替藥物。
本內容由河北醫科大學第三醫院 臨床藥學部 副主任藥師 解皓審核
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