五味鹵大腸的做法

類別:家常菜補虛養身食譜痔瘡食譜便秘食譜
工藝:煮口味:微辣食用:中餐、晚餐
主料:豬大腸1000克
調料:大蔥20克 姜10克 料酒10克 大蒜（白皮）20克 醬油10克 胡椒粉3克 鹽5克 花椒2克 陳皮4克 辣椒(紅、尖、干}5克 八角3克 味精1克 植物油15克
指數:營養6 難易7 時間3

做法步驟：

'1.將豬大腸收拾乾淨，放入開水中稍煮，撈出洗凈；
2.蔥切段，姜切片，蒜剁細成末備用；
3.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥段、薑片、蒜末、干紅椒、花椒、大料、陳皮爆香，烹入料酒、醬油，倒入開水，再放入豬大腸、精鹽、味精、胡椒粉煮開；
4.用小火慢煮，待大腸煮熟，撈出涼透，切塊即可。