端硯是四大名硯之首，端硯中以老坑為最佳，因為老坑硯石的礦物成分主要由泥質、絹雲母及矽質膠結而成，同時也是由於這個原因，老坑硯石的泥質比重很大，又由於老坑硯石中含矽質的作用，所以還有「久用鋒芒不退」的優點；老坑硯石長期受地下水浸泡，粘土礦物質為地下水所溶解，是逐漸使石質變純，變軟的緣故，故使老坑硯石如此細膩嬌嫩、滋潤到可以「呵氣研墨」的效果。
老坑端硯因其價格逐年猛漲，已早早地進入到收藏品行列，逐步脫離實用範疇。老坑端硯以其優越的發墨性及觀賞性歷來被公認為硯石之首，以老坑、麻子坑、坑仔三大名坑出產的硯品最具收藏投資價值。
一般情況下，在老坑端硯魚腦凍的外圍都有胭脂火捺「包圍」著，這種胭脂火捺是火捺中最為名貴，其色澤鮮艷，紫中帶紅；而在魚腦凍中一般都有青花，大多數是微塵青花、鵝毛氄青花、螞蟻腳青花等。
魚腦凍的形態，具體說來應分為三種：一是浮雲凍，恰如晴天的一朵或幾朵白雲，並有浮雲輕飄、風吹鬆散的感覺。二是圓形或橢圓形的魚腦凍，外圍是胭脂火捺，這種魚腦凍似天地之間一團浮雲和水氣運轉，有如「渾沌初開」的氣勢，三是魚腦碎凍，即不是完整的，更不是圓形或橢圓形的，而是錯落疏散，有時像花生米或蠶豆般大小，零零碎碎地錯落分散在硯堂中。
此外還有一種硯工稱之為「盪」，它沒有凍那樣輪廓清晰和完整，也沒有白如晴雲，松如棉絮。這種「盪」的色澤是白中帶黃，並模糊地透出硯石的地色，可以說是未成熟的魚腦凍。
老坑端硯因其價格逐年猛漲，已早早地進入到收藏品行列，逐步脫離實用範疇。老坑端硯以其優越的發墨性及觀賞性歷來被公認為硯石之首，以老坑、麻子坑、坑仔三大名坑出產的硯品最具收藏投資價值。
一般情況下，在老坑端硯魚腦凍的外圍都有胭脂火捺「包圍」著，這種胭脂火捺是火捺中最為名貴，其色澤鮮艷，紫中帶紅；而在魚腦凍中一般都有青花，大多數是微塵青花、鵝毛氄青花、螞蟻腳青花等。
魚腦凍的形態，具體說來應分為三種：一是浮雲凍，恰如晴天的一朵或幾朵白雲，並有浮雲輕飄、風吹鬆散的感覺。二是圓形或橢圓形的魚腦凍，外圍是胭脂火捺，這種魚腦凍似天地之間一團浮雲和水氣運轉，有如「渾沌初開」的氣勢，三是魚腦碎凍，即不是完整的，更不是圓形或橢圓形的，而是錯落疏散，有時像花生米或蠶豆般大小，零零碎碎地錯落分散在硯堂中。
此外還有一種硯工稱之為「盪」，它沒有凍那樣輪廓清晰和完整，也沒有白如晴雲，松如棉絮。這種「盪」的色澤是白中帶黃，並模糊地透出硯石的地色，可以說是未成熟的魚腦凍。
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