面對紛繁且價格不菲的進口葡萄酒，怎樣才能挑中一款高品質的葡萄酒？不管在哪裡，不管是什麼人，選擇一款酒，是人這種高級生命體特有的將酒附著於「喜怒哀樂」的情感表達。最終決定消費者選擇行為的，就是對某種文化的認同。說到底，文化是酒的靈魂，相關介紹如下！
葡萄酒的選購方式
1、來點偏門
尋找一些不是特別知名的葡萄酒產地的酒，比如阿根廷、奧地利、希臘、南非、以色列或者長島。許多著名葡萄酒產地的酒包裝非常講究，因此你要花相當一部分錢去買下來那些包裝。但有些優質葡萄酒並不是來自於那些非常聞名的地區，而是來自比生產商業酒更注重生態的國家和地區。一些未被發現的地區，生產世界上優質的葡萄酒，而價格卻絕對不是高的。
2、認準生產商
閱讀酒瓶背後的標籤。酒瓶背面的標籤經常標出葡萄酒的生產商，所以一個簡單的技巧就是找一些信任的生產商，即使一些專業人士，也會用這個方法。有一些生廠商非常受歡迎，而且出售的葡萄酒價格也不是很高。
3、了解葡萄酒種類
調查並了解自己的喜好，只有真正知道自己喜歡什麼，才能加以行動。你喜歡橡木桶還是非橡木桶發酵的?你喜歡濃郁的，還是不是很濃郁的葡萄酒?你喜歡微甜的，還是干白葡萄酒?這些簡單的問題，有助於飯店斟酒員或者葡萄酒零售商確定你的口味，並且根據消費水平選擇對的酒。
4、在家裡保存
有許多成功的葡萄酒製造商是家族企業。一些技術和傳統是時代相傳的，所以按照葡萄酒製造商的家譜這種方法，能幫你找到你可以信賴的優質酒，尤其是一些新型或者特殊的葡萄酒。
5、首次品嘗
一般豪華酒店做年度聚會或者重大活動時，總會把某一個地區的各種葡萄酒放在一起，這是你補課的好機會。如果你青睞某一個產地，那就能一次了解很多品牌。通常，那些高價反映的是釀酒廠的房產價值，而不是釀出來酒的質量。所以相對中檔的酒，口味反而不一定會遜色多少。
6、多向業內人士諮詢
那些專門銷售精品葡萄酒的飯店，還有零售商可以給你提供一些關於精品酒莊的建議。一些精品酒莊生產出來的酒的性價比是高的，但數量很有限，而且不容易找到。了解到這些建議之後，只需記住你喜歡的生產商、種類和地區，然後就讓商家找出你喜歡的那一款酒。
假酒外包裝的鑑別
1、商標鑑別法
假酒或其他偽劣商品在外包裝上多數沒有商標標識或「註冊商標」字樣，即使仿照，其圖案色彩與真品標識總有不同之處。如洋河大麴其真品商標是定點印刷的，質量精緻，圖案清晰，在「羊禾」、「敦煌」、「洋河」，「美人泉」等商標上加印「註冊商標」字樣。假品商標均在一些小廠印刷，質量粗糙，字體有別，字型不統一，圖案及人物造型不協調。
2、包裝裝潢鑑別法
食品法規中均規定了各種飲料酒的標籤標準，並且在裝潢方面要求圖案清晰、形象逼真、色彩調和、做工精細、包裝用料質量好。而偽劣酒的包裝裝潢則多效不符合標籤法規，或濫用標記、裝潢圖案模糊、形象不真、色彩陳舊、包裝用料差、做工粗製溢造。如古井貢酒，其真品瓶貼「古井貢酒」四字隸書，白底紅宇燙金，廠名處是紅底白宇方形印刷體，瓶貼背後列印出廠日期、批號，每箱附有食品衛生檢驗合格證和裝箱單，同箱內產品出廠日期、批號與裝箱單一致，用黃色鋁質蓋封口，光滑圓整，而偽劣瓶貼上圖形圖案雖與真品相似，但未註冊，使用的廠名各異，也有使用回收的真酒瓶裝制假酒，但瓶蓋斷裂，封口不完整，同箱內的出廠日期、批號不一致，無裝箱單。
3、其他特徵鑑別
包裝上的標記特徵：根據包裝上的標記特徵進行鑑別。如茅台、五糧液、西鳳等其包裝上字體有凹凸感，而偽劣酒包裝上字體平，凹凸感差或無凹凸感。
瓶蓋特徵：根據材質、圖案、顏色、結構不同進行鑑別。如汾酒其真品瓶蓋是用進口鋁質材料製成的，螺紋蓋上印有「古井亭」圖案，整齊清楚，蓋內壁呈銀白色，內墊有彈性的白色硬質塑料墊，封口整齊。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向，並有英文「Open」字樣.而偽劣酒瓶蓋用料質雜，蓋上「古井亭」圖案不清晰，有脫落現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或塗黃色，內壁用紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文。
瓶型特徵：根據酒瓶形狀，製作質量等特徵進行鑑別。如五糧液真品瓶型有鼓形、麥穗形兩種，瓶子用料細，製作精，瓶底圓形，周圍有規則的凸出條紋。假五糧液瓶型較雜亂，有方形，圓柱形，還有一些不規則的異形瓶。
葡萄酒的歷史文化
飲用葡萄酒與其他酒類的區別是葡萄酒是一種高雅、富內涵的產品，它可以讓你享，領略到孤的嫵媚之美，也可與人分享，從而凝聚友情，融化誤解，澆灌愛情……
真正的葡萄酒愛好者飲用它時，會欣賞它的顏色，如石榴紅、櫻桃色、琥珀色等，熱烈純凈；分析它的香氣，或濃或淡的花香果香讓人沉醉，一些陳年酒還會出現一些特殊的氣味，如蘑菇森林氣息，動物氣息（脂肪、麝香、燻肉）等。因此，在品嘗一種葡萄酒時，無論是高雅的，或是普通的，都包含著尊重，對鑑賞葡萄酒的價值，並與其本質進行交流的氛圍的尊敬。
會喝葡萄酒是一種生活的藝術，它總給人煥然一新的感覺，讓所有的葡萄酒愛好者為之痴迷，為此也就衍生出一大批葡萄酒從業人員，他們沉迷於葡萄酒文化之中，用心品味自己的葡萄酒人生，他們也是葡萄酒文化的傳播者，讓葡萄酒文化繁衍不息，源遠流長！
葡萄酒文化的博大精深也需要每個人最寶貴的一切：分辯能力，深思熟慮的選擇，親近而尊重，精心的護理，來真正的理解它，成為它的紅顏或藍顏知己，它才會回報你的感受。
葡萄酒的不同口味
30多種用於釀酒的葡萄是2000多個葡萄品種之中的貴族，在不同產地、氣候、土質等條件下釀製出不同口味特點的美酒。與眾不同的更是酒中充滿自我的生命活力。在開瓶後的氧化過程中，如像成熟的女性每個變化階段，都有著不同韻味。它與烈酒相比較，猶如美女與壯士。
至於紅酒的口感，抽象的感覺和味蕾的反映大都是人云亦云，瞬間而過的味道之後，似乎再難覓其芳蹤，這乃因世上沒有兩支相同的葡萄酒而已。所謂新世界葡萄酒也有無數出類拔萃的佳釀。與老牌葡萄酒大國法國相比之下，澳大利亞實為後起之秀。值得一提的是在澳大利亞的葡萄酒莊園主中，醫生卻占了大部分。澳大利亞人一向視作藥般的葡萄酒，是跟它的歷史背景有著不可分割的淵源。單寧酸是葡萄酒里的健康之功臣，不過單寧酸在其他保健食品如茶葉、水果均含有，鮮為人知的是葡萄皮和核裡面含有的高質抗氧化物色素，那是紅葡萄酒特有的，它是「清洗」血管的功臣。
葡萄酒文化的博大精深，需要每個人最寶貴的一切：分辯能力，深思熟慮的選擇，親近而尊重，精心的護理，來真正的理解它，成為它的紅顏或藍顏知己，它才會回報你的感受！
葡萄酒的選購方式
1、來點偏門
尋找一些不是特別知名的葡萄酒產地的酒，比如阿根廷、奧地利、希臘、南非、以色列或者長島。許多著名葡萄酒產地的酒包裝非常講究，因此你要花相當一部分錢去買下來那些包裝。但有些優質葡萄酒並不是來自於那些非常聞名的地區，而是來自比生產商業酒更注重生態的國家和地區。一些未被發現的地區，生產世界上優質的葡萄酒，而價格卻絕對不是高的。
2、認準生產商
閱讀酒瓶背後的標籤。酒瓶背面的標籤經常標出葡萄酒的生產商，所以一個簡單的技巧就是找一些信任的生產商，即使一些專業人士，也會用這個方法。有一些生廠商非常受歡迎，而且出售的葡萄酒價格也不是很高。
3、了解葡萄酒種類
調查並了解自己的喜好，只有真正知道自己喜歡什麼，才能加以行動。你喜歡橡木桶還是非橡木桶發酵的?你喜歡濃郁的，還是不是很濃郁的葡萄酒?你喜歡微甜的，還是干白葡萄酒?這些簡單的問題，有助於飯店斟酒員或者葡萄酒零售商確定你的口味，並且根據消費水平選擇對的酒。
4、在家裡保存
有許多成功的葡萄酒製造商是家族企業。一些技術和傳統是時代相傳的，所以按照葡萄酒製造商的家譜這種方法，能幫你找到你可以信賴的優質酒，尤其是一些新型或者特殊的葡萄酒。
5、首次品嘗
一般豪華酒店做年度聚會或者重大活動時，總會把某一個地區的各種葡萄酒放在一起，這是你補課的好機會。如果你青睞某一個產地，那就能一次了解很多品牌。通常，那些高價反映的是釀酒廠的房產價值，而不是釀出來酒的質量。所以相對中檔的酒，口味反而不一定會遜色多少。
6、多向業內人士諮詢
那些專門銷售精品葡萄酒的飯店，還有零售商可以給你提供一些關於精品酒莊的建議。一些精品酒莊生產出來的酒的性價比是高的，但數量很有限，而且不容易找到。了解到這些建議之後，只需記住你喜歡的生產商、種類和地區，然後就讓商家找出你喜歡的那一款酒。
假酒外包裝的鑑別
1、商標鑑別法
假酒或其他偽劣商品在外包裝上多數沒有商標標識或「註冊商標」字樣，即使仿照，其圖案色彩與真品標識總有不同之處。如洋河大麴其真品商標是定點印刷的，質量精緻，圖案清晰，在「羊禾」、「敦煌」、「洋河」，「美人泉」等商標上加印「註冊商標」字樣。假品商標均在一些小廠印刷，質量粗糙，字體有別，字型不統一，圖案及人物造型不協調。
2、包裝裝潢鑑別法
食品法規中均規定了各種飲料酒的標籤標準，並且在裝潢方面要求圖案清晰、形象逼真、色彩調和、做工精細、包裝用料質量好。而偽劣酒的包裝裝潢則多效不符合標籤法規，或濫用標記、裝潢圖案模糊、形象不真、色彩陳舊、包裝用料差、做工粗製溢造。如古井貢酒，其真品瓶貼「古井貢酒」四字隸書，白底紅宇燙金，廠名處是紅底白宇方形印刷體，瓶貼背後列印出廠日期、批號，每箱附有食品衛生檢驗合格證和裝箱單，同箱內產品出廠日期、批號與裝箱單一致，用黃色鋁質蓋封口，光滑圓整，而偽劣瓶貼上圖形圖案雖與真品相似，但未註冊，使用的廠名各異，也有使用回收的真酒瓶裝制假酒，但瓶蓋斷裂，封口不完整，同箱內的出廠日期、批號不一致，無裝箱單。
3、其他特徵鑑別
包裝上的標記特徵：根據包裝上的標記特徵進行鑑別。如茅台、五糧液、西鳳等其包裝上字體有凹凸感，而偽劣酒包裝上字體平，凹凸感差或無凹凸感。
瓶蓋特徵：根據材質、圖案、顏色、結構不同進行鑑別。如汾酒其真品瓶蓋是用進口鋁質材料製成的，螺紋蓋上印有「古井亭」圖案，整齊清楚，蓋內壁呈銀白色，內墊有彈性的白色硬質塑料墊，封口整齊。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向，並有英文「Open」字樣.而偽劣酒瓶蓋用料質雜，蓋上「古井亭」圖案不清晰，有脫落現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或塗黃色，內壁用紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。瓶蓋外螺紋處沒有開口指示箭頭和英文。
瓶型特徵：根據酒瓶形狀，製作質量等特徵進行鑑別。如五糧液真品瓶型有鼓形、麥穗形兩種，瓶子用料細，製作精，瓶底圓形，周圍有規則的凸出條紋。假五糧液瓶型較雜亂，有方形，圓柱形，還有一些不規則的異形瓶。
葡萄酒的歷史文化
飲用葡萄酒與其他酒類的區別是葡萄酒是一種高雅、富內涵的產品，它可以讓你享，領略到孤的嫵媚之美，也可與人分享，從而凝聚友情，融化誤解，澆灌愛情……
真正的葡萄酒愛好者飲用它時，會欣賞它的顏色，如石榴紅、櫻桃色、琥珀色等，熱烈純凈；分析它的香氣，或濃或淡的花香果香讓人沉醉，一些陳年酒還會出現一些特殊的氣味，如蘑菇森林氣息，動物氣息（脂肪、麝香、燻肉）等。因此，在品嘗一種葡萄酒時，無論是高雅的，或是普通的，都包含著尊重，對鑑賞葡萄酒的價值，並與其本質進行交流的氛圍的尊敬。
會喝葡萄酒是一種生活的藝術，它總給人煥然一新的感覺，讓所有的葡萄酒愛好者為之痴迷，為此也就衍生出一大批葡萄酒從業人員，他們沉迷於葡萄酒文化之中，用心品味自己的葡萄酒人生，他們也是葡萄酒文化的傳播者，讓葡萄酒文化繁衍不息，源遠流長！
葡萄酒文化的博大精深也需要每個人最寶貴的一切：分辯能力，深思熟慮的選擇，親近而尊重，精心的護理，來真正的理解它，成為它的紅顏或藍顏知己，它才會回報你的感受。
葡萄酒的不同口味
30多種用於釀酒的葡萄是2000多個葡萄品種之中的貴族，在不同產地、氣候、土質等條件下釀製出不同口味特點的美酒。與眾不同的更是酒中充滿自我的生命活力。在開瓶後的氧化過程中，如像成熟的女性每個變化階段，都有著不同韻味。它與烈酒相比較，猶如美女與壯士。
至於紅酒的口感，抽象的感覺和味蕾的反映大都是人云亦云，瞬間而過的味道之後，似乎再難覓其芳蹤，這乃因世上沒有兩支相同的葡萄酒而已。所謂新世界葡萄酒也有無數出類拔萃的佳釀。與老牌葡萄酒大國法國相比之下，澳大利亞實為後起之秀。值得一提的是在澳大利亞的葡萄酒莊園主中，醫生卻占了大部分。澳大利亞人一向視作藥般的葡萄酒，是跟它的歷史背景有著不可分割的淵源。單寧酸是葡萄酒里的健康之功臣，不過單寧酸在其他保健食品如茶葉、水果均含有，鮮為人知的是葡萄皮和核裡面含有的高質抗氧化物色素，那是紅葡萄酒特有的，它是「清洗」血管的功臣。
葡萄酒文化的博大精深，需要每個人最寶貴的一切：分辯能力，深思熟慮的選擇，親近而尊重，精心的護理，來真正的理解它，成為它的紅顏或藍顏知己，它才會回報你的感受！
收藏