眾所周知，中國是酒的故鄉，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位，不論是各地頻頻爆出的酒精中毒事件，還是不久前「低價酒全部是酒精勾兌」的行業內幕爆料，都讓我們尋常消費者感到不寒而慄，而對酒的感情和喜愛又讓人難以割捨，那到底喝白酒有哪些好處大家知道嗎？相關的介紹如下！
喝白酒的好處
荷蘭的一項調查研究發現，每天喝1—3杯酒的人比那些不飲酒的人患上痴呆症的機率要低42％。研究發現，輕中度飲酒者較從不飲酒者和重度飲酒者，其發生冠心病的危險性較低。適量飲酒能使小動脈血管擴張，促進血液循環，有助於心血管的健康。另外，酒精還能增加體內的保護性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開始，女性要到55歲。
適量的酒能刺激胃酸分泌，增進食慾，提高消化能力。喝適量喝白酒患各類型食道和胃的危險性比較低。但研究同時發現，如果每天攝入40克酒精，會增加患腫瘤的危險性。經常喝啤酒的人，患食道鱗狀細胞的危險性比不經常飲酒的人高2倍，喝烈性酒的人則會高出3倍。
另外，年齡超過40歲的男性和已過絕經期的女性，每天少量飲酒還能預防冠心病。但不提倡通過飲酒來預防冠心病，健康的生活方式，如運動、平衡膳食可以帶來更大的好處。
白酒的品質特徵
白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。
酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。
白酒的酒精度數
我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數，有不少較大的酒廠，已試製成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現市場初期，大多數消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，「勁頭小」。90年代初，城市消費者已經開始習慣低度白酒，在宴席上已經逐漸成為一個較好的品種了。
白酒的名稱繁多
有的以原料命名，如：高粱酒、大麴酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產出來的酒。有的以產地命名，如：茅台、汾酒、景芝白乾、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態法白酒的一種古老的名稱。現在有的酒仍叫二鍋頭。現在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水後而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。
白酒的起源
我國的白酒是世界的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶，其技藝精湛，產品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是名酒，如堯王八糧液酒、堯王醇酒，色澤澄清透明，香氣馥郁芬芳、優雅細膩，味甘潤柔和、醇厚綿甜，餘味凈爽，風格獨特，深受人民喜愛，有著廣闊的國內和市場，在國民經濟中占有十分重要的地位。酒麴是我國釀酒技術的重大發明，也是世界上較早的一種復合酶製劑。
公元前12世紀，商王武丁和他的大臣有「若作酒醴，爾維曲櫱」的對話。對話中的「曲櫱」就是指酒麴和發芽的穀物。說明距3200多年前，我們的祖先就掌握了利用酒麴釀酒的技術了。由於制曲技術的進步，《漢書·食貨志》記載：「用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升。」至北魏時，賈思勰著的《齊民要術》中記載：「用神曲一斛，殺米三石；笨曲一斛，殺米六升」這說明用曲量在不斷的下降。古代的制曲技術，由散曲發展到茂密生衣曲，較後發展到今天的曲餅和曲丸。歐洲人到19世紀末，才了解到我國的酒麴作用，稱之為澱粉發酵法。
白酒的地位怎麼樣
白酒是我國勞動人民創造的一種特殊飲品，千百年經久不衰，並不斷發展提高，國內消費量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。我國古代的商品交換中，白酒僅次於鹽、鐵，是國家財政收入的重要財源之一。
白酒是一種特殊的消費品，具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。早在明清時代，白酒就逐漸代替黃酒。1949年至1985年期間，白酒的產量一直居於我國酒類總產量之首，1985年後由於啤酒的發展，白酒居酒類產量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，無論是喜慶豐收、歡度佳節、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開酒。而消耗量較大，且經濟實惠的都要數白酒。我國的一些行業的作業工人、農民、高寒地區的牧民、居民對白酒具有某種職業需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進血液循環。白酒又有、去腥、防腐作用，用於醫藥源遠流長，就與歷代文人有不解之緣，「李白斗酒詩百篇」，飲酒成為助長文思的一種方式，無論是王羲之的醉寫「蘭亭序」還是武松醉打猛虎，都可看到酒與人民的生活是多麼的息息相關。酒類也是一種品，我國的一些酒藝術性，有很高的藝術內涵和收藏價值，近年來酒類收藏已成為一種時尚的收藏。
白酒工業的發展也促進了配套工業的發展，近年來白酒行業機械化有了很大的發展，需要的包裝材料越來越多，配套的玻璃、陶瓷、造紙、印刷、瓶蓋等一系列的配套工業都有很大的發展。同時，釀酒後的酒糟的綜合利用，促進了農業、能源的發展。
品酒，簡單講一是享受，體味酒的全部滋味風韻；二是調節，悠閒雅趣，怡情舒暢。
喝白酒的好處
荷蘭的一項調查研究發現，每天喝1—3杯酒的人比那些不飲酒的人患上痴呆症的機率要低42％。研究發現，輕中度飲酒者較從不飲酒者和重度飲酒者，其發生冠心病的危險性較低。適量飲酒能使小動脈血管擴張，促進血液循環，有助於心血管的健康。另外，酒精還能增加體內的保護性膽固醇。而少量飲酒有益健康的年齡，男性從35歲開始，女性要到55歲。
適量的酒能刺激胃酸分泌，增進食慾，提高消化能力。喝適量喝白酒患各類型食道和胃的危險性比較低。但研究同時發現，如果每天攝入40克酒精，會增加患腫瘤的危險性。經常喝啤酒的人，患食道鱗狀細胞的危險性比不經常飲酒的人高2倍，喝烈性酒的人則會高出3倍。
另外，年齡超過40歲的男性和已過絕經期的女性，每天少量飲酒還能預防冠心病。但不提倡通過飲酒來預防冠心病，健康的生活方式，如運動、平衡膳食可以帶來更大的好處。
白酒的品質特徵
白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風味。
酒色潔白晶瑩、無色透明；香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡；口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。
白酒的酒精度數
我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數，有不少較大的酒廠，已試製成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現市場初期，大多數消費者不太習慣，飲用起來總覺著不夠味，「勁頭小」。90年代初，城市消費者已經開始習慣低度白酒，在宴席上已經逐漸成為一個較好的品種了。
白酒的名稱繁多
有的以原料命名，如：高粱酒、大麴酒、瓜干酒等，就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產出來的酒。有的以產地命名，如：茅台、汾酒、景芝白乾、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等。還有的按發酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則又是以生產工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態法白酒的一種古老的名稱。現在有的酒仍叫二鍋頭。現在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水後而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。
白酒的起源
我國的白酒是世界的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶，其技藝精湛，產品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是名酒，如堯王八糧液酒、堯王醇酒，色澤澄清透明，香氣馥郁芬芳、優雅細膩，味甘潤柔和、醇厚綿甜，餘味凈爽，風格獨特，深受人民喜愛，有著廣闊的國內和市場，在國民經濟中占有十分重要的地位。酒麴是我國釀酒技術的重大發明，也是世界上較早的一種復合酶製劑。
公元前12世紀，商王武丁和他的大臣有「若作酒醴，爾維曲櫱」的對話。對話中的「曲櫱」就是指酒麴和發芽的穀物。說明距3200多年前，我們的祖先就掌握了利用酒麴釀酒的技術了。由於制曲技術的進步，《漢書·食貨志》記載：「用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六升。」至北魏時，賈思勰著的《齊民要術》中記載：「用神曲一斛，殺米三石；笨曲一斛，殺米六升」這說明用曲量在不斷的下降。古代的制曲技術，由散曲發展到茂密生衣曲，較後發展到今天的曲餅和曲丸。歐洲人到19世紀末，才了解到我國的酒麴作用，稱之為澱粉發酵法。
白酒的地位怎麼樣
白酒是我國勞動人民創造的一種特殊飲品，千百年經久不衰，並不斷發展提高，國內消費量逐漸上升，出口量不斷增加，是我們中華民族的驕傲。我國古代的商品交換中，白酒僅次於鹽、鐵，是國家財政收入的重要財源之一。
白酒是一種特殊的消費品，具有豐富人民生活、繁榮市場的作用。早在明清時代，白酒就逐漸代替黃酒。1949年至1985年期間，白酒的產量一直居於我國酒類總產量之首，1985年後由於啤酒的發展，白酒居酒類產量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，無論是喜慶豐收、歡度佳節、婚喪嫁娶、迎賓宴友還是醫藥保健等都離不開酒。而消耗量較大，且經濟實惠的都要數白酒。我國的一些行業的作業工人、農民、高寒地區的牧民、居民對白酒具有某種職業需要和生活需求。適量的飲用可以振奮情緒、促進血液循環。白酒又有、去腥、防腐作用，用於醫藥源遠流長，就與歷代文人有不解之緣，「李白斗酒詩百篇」，飲酒成為助長文思的一種方式，無論是王羲之的醉寫「蘭亭序」還是武松醉打猛虎，都可看到酒與人民的生活是多麼的息息相關。酒類也是一種品，我國的一些酒藝術性，有很高的藝術內涵和收藏價值，近年來酒類收藏已成為一種時尚的收藏。
白酒工業的發展也促進了配套工業的發展，近年來白酒行業機械化有了很大的發展，需要的包裝材料越來越多，配套的玻璃、陶瓷、造紙、印刷、瓶蓋等一系列的配套工業都有很大的發展。同時，釀酒後的酒糟的綜合利用，促進了農業、能源的發展。
品酒，簡單講一是享受，體味酒的全部滋味風韻；二是調節，悠閒雅趣，怡情舒暢。
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