青稞酒的功效與作用，有什麼樣的營養價值

　　青稞可以製作成酒來喝，釀製的過程並不是非常複雜，自己在家裡面也可以做，自己做的話也可以根據不同的需求進行調製，每一個人浸泡出來的口感也會有所不同，適當的喝一些青稞酒，能夠補充身體所需要的營養物質，也可以讓身體獲得更多的幫助，下面和小編一起來看一下青稞酒的功效與作用有哪些。

　　青稞酒的功效與作用
　　青稞酒可以預防結腸癌問題出現，青稞酒還可以讓身體免疫能力提高，能夠很好的調節生理節律作用，能夠起到清腸通便效果，經常喝一些青稞酒，能夠讓腸胃變得更加通暢，能夠把身體裡面的毒素有效的清除。
　　青稞酒裡面還含有支鏈澱粉，能夠讓胃酸過多的問題得到抑制，對一些疾病所引起的症狀，也能達到很好的緩解作用，青稞酒還可以讓身體變得更加健康，裡面所含有的物質很多，像維生素e，尼克酸，硫安素都是人體必不可少的，還可以達到抵抗癌症，預防癌症作用，青稞酒裡面含有礦物質元素，特別是硒元素含量很高，能夠達到抗癌防癌作用。
　　青稞酒的營養價值？
　　青稞酒裡面含有非常多的膳食纖維，而且還含有支鏈澱粉，維生素e，尼克酸，核黃素，硫胺素，能夠讓身體發育變得更好，每100克青稞面裡面含有的硫胺素，維生素含量就比較高，不管是對於健康方面還是身體發育方面都可以起到很好的作用。青稞酒裡面還含有非常豐富的礦物質以及微量元素，也能夠達到很好的促進身體健康作用。
　　青稞酒的吃法？
　　可以製作比較簡單版本的青稞酒，就是準備青稞，清洗乾淨煮熟撈出來攤在麻布上面降溫，然後再加上一些酒麴，裝進木桶以及陶罐裡面密封發酵，釀成醪糟，大概2到3天以後加入適量的清水蓋上蓋子，過1到2天就可以喝了，這樣製作出來的青稞酒味道有一點點甜，因為度數比較低，所以喝完以後也不會醉。如果想要經常喝青稞酒，那麼應該把酒精控制在十度左右。

　　製作青稞白酒，還可以把一些醪糟放到一個大陶罐裡面，加入適量的水，用木棍架起一個銅鍋，需要注意的是鍋沿以及罐沿需要保持平行，罐底部用溫火進行加熱，讓裡面升溫，大概七八個小時以後，把裡面的液體取出來，這樣就是好喝的青稞白酒，度數是非常高的，香味也非常濃，這個就是土法蒸餾，做起來會比較麻煩一些，但口感會非常不錯。