葡萄酒可以做什麼好吃的

　　我們平時很多人都會喜歡喝葡萄酒，葡萄酒是很多人都喜歡喝的一款酒精飲料，而且我們大家都知道葡萄酒是用特別優質的葡萄品種釀製而成的，一款酒精飲料在世界各地都受到很多人都喜歡，而且葡萄酒隨著在國外幾千年的不斷發展，從而形成了現在特有的紅酒文化，那麼我們平時不僅可以喝葡萄酒，還可以用葡萄酒做一些美味的佳肴，那麼葡萄酒具體可以做哪些好吃的呢？今天小編為大家，詳細的列舉了一下，有關於葡萄酒做飯的步驟內容，一起來看一下是怎麼做出來的吧。
  

　　葡萄酒可以做什麼好吃的
　　可以用來烹飪牛羊肉和豬肉，下面介紹做法：
　　準備材料：牛肉0.7kg、橄欖油1-1.5湯匙、黃洋蔥120g、蘑菇120g、西紅柿220g、麵粉1湯匙、白葡萄酒250ml、鹽1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、干羅勒碎1/2茶匙、干百里香1/4茶匙、桔皮1塊、蒜2瓣、鹽適量、胡椒粉適量、玉米澱粉（可不加）1/4湯匙、水（調澱粉用）1/2湯匙
　　製作步驟：
　　1、西紅柿開水燙後剝掉皮，從中橫向對半切開，輕輕擠壓去掉籽和汁兒，然後切丁。去皮去籽去汁的西紅柿可以防止烹煮過程中湯汁過多。
　　2、蘑菇四分切開。
　　3、擦乾牛肉表面的水分。鍋中倒入橄欖油加熱，中小火把牛肉每面煎至焦黃，每次鍋中不要放太多塊，少量多次。煎好盛出，鍋中留一湯勺油。
　　4、洋蔥切小丁，倒入鍋中，小火翻炒5-6分鐘。炒洋蔥的同時可以開始炒牛肉。
　　5、另起一隻燉鍋，放入牛肉，加1/2茶匙鹽、1/8茶匙胡椒粉、麵粉，攪拌均勻，中火加熱3-4分鐘，是牛肉表面的麵粉微微發焦，離火。
　　6、洋蔥炒至變黃且微微發軟，加入白葡萄酒，煮1分鐘。
　　7、洋蔥和白葡萄酒倒入牛肉鍋中，攪勻。
　　8、蒜切碎。鍋中加入西紅柿、羅勒、百里香、桔皮（約7.5cm*1.2cm）和蒜。小火煮至湯汁沸騰，可根據口味再調入適量鹽和胡椒粉。
　　9、取出牛肉鍋，加入蘑菇，略攪拌並把湯汁澆在蘑菇上。湯汁煮至沸騰。
　　10、撈出牛肉蘑菇西紅柿等，去掉桔皮不要，湯汁過濾。
　　11、把湯汁單獨煮至剩約250ml，略變濃稠狀。如果湯汁太稀，可以將1/4湯匙玉米澱粉和少量水攪勻加入。
　　12、湯汁澆在牛肉蘑菇上，即可。
  

　　葡萄酒如何保存
　　放平，使軟木塞和酒體接觸，防止空氣入侵。
　　房間內的濕度最好在70%到75%之間，濕度不夠，軟木塞會變干，空氣就會鑽入酒瓶，如果太濕，軟木塞又容易長毛，精心的將室溫維持在15度以下。
　　千萬不要放機油、樟腦丸、榴槤等氣味很重的東西，這些可怕的味道會通過軟木塞侵入到酒里去。
　　不要經常將葡萄酒搬來搬去。
　　避光，紫外線會使酒早熟，光線還會令酒產生變化。
　　確定一瓶酒喝不完，倒完酒立刻把瓶塞塞回去，塞不回去可以用保鮮膜。
　　葡萄酒瓶通常都是750ml的，如果沒喝完，可以把剩下的葡萄酒倒入小瓶中保存。
　　用特殊的塑膠塞子和抽氣棒將酒瓶中的空氣抽掉後密封。
　　綜上所述，我們在飲用葡萄酒的時候，如果是昂貴的葡萄酒，小編建議大家還是喝了為好，不要用來做飯，如果家中有過期的紅酒，我們也可以用來做面膜，可以對皮膚有一個很好的改善功能。對於女性而言是可以每天睡前小酌一杯，對於失眠的改善也是很有作用的。